A legjobb tippek a fagyasztott zöldségek főzéséhez

A fagyasztott zöldségek nagyszerű eszköz az élelmiszer-pazarlás megelőzésére. Sokkal tovább eltarthatod, mint a friss zöldségeket, és csak annyit készíthetsz, amennyire szükséged van. Bónuszként megfizethetőbbek, gyorsabban főznek, és ugyanolyan táplálóak, mint a friss termékek. Minden jó ok arra, hogy gyakrabban nyúljon fagyasztott zöldségek után, vagy fagyassza le saját zöldségeit.

Ha egyszer megvan, ne feledkezz meg róluk! A legjobb ízű zöldségek érdekében rendszeresen forgasd át a rekeszedben, és kövesd ezeket a tippeket a megfelelő főzéshez.

1. Ne olvasztsa fel

Hacsak a recept másként nem rendelkezik, ne olvasszuk fel a fagyasztott zöldségeket felhasználás előtt. Csak távolítsa el a jégkristályokat, és főzze meg.

2. Kerülje a túlsütést

A fagyasztott zöldségek már részben megfőztek, így kevesebb időre van szükségük, mint a friss zöldségeknek. Például az olyan kis zöldségeket, mint a borsó, a kukorica és a zöldbab, csak 2-5 percig kell főzni.

3. Korlátozza a vizet, hogy elkerülje a pépes zöldségeket

A túl sok vízben való főzés pépes zöldségeket eredményez. Ezért javasoljuk a fagyasztott zöldségek párolását, pirítását vagy párolását forralás helyett. Itt van, hogyan:

Saute– Melegíts fel egy széles serpenyőt közepes lángon, adj hozzá fagyasztott zöldségeket és egy kevés olajat vagy vajat, keverd meg és főzd (fedő nélkül) 5-7 percig. Tegye a tetejére kedvenc fűszernövényeit és fűszereit, parmezán sajtot, tápláló élesztőt, citromlevet, sült zsemlemorzsát vagy szószt.

Sült– Melegítse elő a sütőt és a tepsit 205 C-ra (400 F). Kenjük be a fagyasztott zöldségeket olajjal és kedvenc fűszerekkel, és süssük 15-25 percig, félidőben kevergetve.

Gőz– Helyezze a gőzkosarat egy edénybe vízzel, ügyelve arra, hogy a zöldségek ne érintkezzenek a vízzel. Forraljuk fel, majd adjuk hozzá a zöldségeket, fedjük le, és forraljuk tovább az alábbiak szerint.

4. Adjon fagyasztott zöldségeket különféle ételekhez

Ha fel kell használnia a felesleges fagyasztott zöldségeket, egyszerűen adja hozzá különféle ételekhez, még akkor is, ha a recept nem írja elő. Dobj egy csésze fagyasztott zöldséget szinte bármilyen kiadós salátához, bográcsos pitehez, leveshez, pörkölthöz, tésztához, curryhez vagy tojásos ételhez. Gyönyörű színt és extra tápanyagokat kap, anélkül, hogy egyetlen borsót is pazarolna!