Fagyasztott eper karton

A tolómérő vizsgálat a teljes{0}}gyümölcsméret-tartományt megítélhetővé teszi ahelyett, hogy vizuális becslésekre hagyatkozna.

Fajták, egész méretek és vágott formák

A Sweet Charlie, az AM13, a Hongyan és a Honey a termés eredete, a betakarítás elérhetősége, valamint a vásárló színe, íze és keménysége szerint vitatható meg. A fajta nem helyettesíti a kész-termékleírást, mivel az érettség, az évszak és a folyamat körülményei megváltoztathatják az eredményt egy fajtán belül.

Kalibrált rendelés esetén a kiindulási szabály az, hogy a gyümölcsök legalább 90%-a a megadott számtartományon belül legyen, és legfeljebb 10% legyen az alul- és túlméretezettség együttesen. A minta mérete és a mérési tengely be van írva az ellenőrzési módszerbe.

A tényleges tömeges bélés nézet támogatja a gyümölcs állapotának, a bélés borításának és a laza-karton megjelenésének ellenőrzését.

10 kg-os kartondoboz és belső-béléstechnika

A szabványos ömlesztett formátum 1 × 10 kg: egy élelmiszer--minőségű polietilén bélés egy hullámkarton export kartondobozban. A bélés megvédi a gyümölcsöt a kartondoboz közvetlen érintkezésétől, a nedvességveszteségtől és a fagyasztás során történő szennyeződéstől. A zárási módszernek laza IQF-gyümölcsöt kell tartalmaznia anélkül, hogy tömbbe tömörítené.

A kartondobozok áttekintése kiterjed a karton minőségére, a méretekre, az éltörési vagy halmozási teljesítményre, ahol meg van adva, a szalaggal vagy ragasztóval való zárással, a nedvességállósággal, a nyomtatással, a kezelési jelekkel, a nettó/bruttó tömeggel és a raklap túlnyúlásával. A rövid hűtőházi kötegben működő kartondoboz{1}}meghibásodhat magas raklap, hosszú óceáni tranzit vagy kondenzációs esemény után, ezért a jóváhagyott csomag és rakodási terv összekapcsolódik.

Alternatív tokok konfigurációk: 4 × 2,5 kg, 10 × 1 kg, 20 × 500 g és 25 × 400 g. Ezek nem „laza 10 kg-os kartondobozok”: minden fogyasztói vagy vendéglátó táskának saját fóliaszerkezetre, pecsétre, nettó{10}}súlytűrésre, kódolásra és címkére van szüksége. A fő kartonon fel kell tüntetni a helyes mértékegységeket és a nettó súlyt.

Nyersanyag, kupakolás és mosás ellenőrzése

A beérkező szamócát megvizsgáljuk fajta- vagy termésazonosság, érettség, szín, korhadás, penész, szántóföldi talaj, rovarok, idegen növényi anyag és szállítási sérülések szempontjából. Az A osztályba szánt gyümölcsnek elég szilárdnak kell lennie ahhoz, hogy túlzott zúzódás nélkül kibírja a lezárást, mosást, lecsepegtetést, fagyasztást és kartondobozba való feltöltést.

A leveleket, a kelyheket és a szárakat a kupakos specifikáció szerint távolítják el. A fedővágásnak el kell távolítania a zöld anyagot, miközben korlátozza az ehető lapocka túlzott elvesztését. A munkások és a berendezések a korhadt, penészes, erősen éretlen, kiszáradt és mechanikailag sérült bogyókat is fagyasztás előtt eltávolítják.

A mosási paraméterek követik a gyári élelmiszer-{0}}biztonsági tervet és a rendeltetési hely követelményeit. Az ivóvíz, a fertőtlenítőszer, ahol használják, a kontaktkezelés és a vízcsere csökkenti a talaj- és felületszennyezést. A mosás nem helyettesíti a mezőgazdasági maradékanyag-ellenőrzést vagy az aktív-anyagok laboratóriumi vizsgálatát. A gyümölcsöt lecsepegtetik, hogy csökkentsék a felszíni vizet, amely felesleges jeget és csomókat képezhet.

A tényleges epermosó berendezés egy feldolgozási vezérlést mutat a leürítés és az IQF fagyasztás előtt.

A tényleges eperválogatási nézet támogatja a vizuális hibák eltávolítását a végső csomagolás előtt.

Batch COA, nyomon követhetőség és kiadási dokumentumok

A COA-t a termék formájával, méretével/minőségével, tételszámával, gyártási dátumával, csomagolásával és mintájával azonosítjuk. A specifikáció oszlop tartalmazza a megengedett határértéket; a Tényleges eredmény oszlop azt rögzíti, hogy mit mért a laboratórium vagy az ellenőrzés az adott gyártási tételnél. A másolt „pass” nem helyettesíti a numerikus eredményt, ahol a módszer számot ad.

A jellemző COA mezők közé tartozik a Brix, a pH, a szín/érzékelés értékelése, a teljes méreteloszlás, a törési sebesség, a csomók és a mikrobiológia. A növényvédőszer-maradványokat és a nehézfém{1}}eredményeket hozzáadja a szerződéses terv. A jelentés tartalmazza a módszereket, az egységeket és a mintaazonosítókat, így az ügyfél összehasonlíthatja az eredményeket az aláírt specifikációval.

A nyomon követhetőség összekapcsolja az eper átvételi tételét, a fajtát/termésnyilvántartást, a feldolgozás dátumát és a műszakot, a csomagolóanyagot, a kartondoboz kódját, a hűtőbolt helyét és a szállítást. Az exportfájl tartalmazhat specifikációt, összetevő/allergén nyilatkozatot, COA-t, vizsgálati jelentéseket, csomagolási listát, kereskedelmi számlát, származási bizonyítványt, egészségügyi/növény-egészségügyi dokumentációt, ha van ilyen, fuvarlevelet és hőmérsékleti feljegyzéseket.

A fagyasztott-gyümölcs-karton raklap bizonyítékok alátámasztják a kartoncímkéket, a halmozást, a csomagolást és a betöltés előtti ellenőrzést; címkék határozzák meg az adott terméket és tételt.

Karton, raklap és fagyasztott{0}}tárolási kiadás

A kész kartondobozokon ellenőrzik a megfelelő cikkszámot, tételt, nettó súlyt, dobozszámot, pecsétet, nedvességkárosodást és nyomatokat. A raklapos rendelésekhez raklapméretek, rétegenkénti kartonok, kötegmagasság, sarokvédelem, sztreccsfólia és rendeltetési kezelési követelmények szükségesek. A padlón-töltött kartondobozok olyan betöltési mintát igényelnek, amely korlátozza a zúzódást és megőrzi a hűtő légáramlását.

-18 fokon vagy az alatt tároljuk és szállítjuk. Az ismétlődő hőmérséklet-ingadozás növelheti a fagyot, a csomósodást, a lágy textúrát és a lé felengedést követően. A hűtőházi-rekordok összekapcsolják a kartoncsomagot és a helyet; a feladási felülvizsgálat megerősíti a berakodásra kiadott mennyiséget és fagyasztott állapotot.

A raklap képe fagyasztott{0}}gyümölcsdoboz bizonyíték, és nem egy adott eper tétel bizonyítékaként szerepel. A termék-specifikus igazolás olvasható címkékből, tételnyilvántartásokból, a csomagolás ellenőrzéséből és a szállítási fájlból származik.

Konténer betöltési és átvételi ellenőrzés

Betöltés előtt áttekintjük a hűtőgép tisztaságát, szagát, alapértékét, lefolyóját és szerkezeti állapotát, valamint a kartondoboz mennyiségét, a címkét, a raklap/padló{0}}rakodási tervet és a pecsétszámot. A 40 méteres hűtőkocsi körülbelül 22 és 25 tonna között mozoghat, mivel a kartondobozok mérete, a raklapok és a törvényes rakomány megváltoztatja a végső mennyiséget.

Átvételkor mintavétel előtt jegyezze fel a konténer/plomba azonosítóját, az érkezési időt, a hőmérsékleti bizonyítékot, a raklap/karton állapotát és a tételkódokat. Fagyott állapotban ellenőrizze a gyümölcsöt, hogy nincs-e szabad folyás, fagyás, csomók, töredezett darabok, méret és szín. Ezután hajtsa végre a megállapodott felengedési és érzékszervi módszert.

A reklamációhoz őrizze meg az ugyanabból a tételből származó bontatlan kartondobozokat, a címkék fényképeit és a karton állapotát, a minták súlyát, a különálló hibákat és a laboratóriumi felügyeleti láncot. A mért eredményt összehasonlítjuk az aláírt hibadefinícióval és a mintatervvel, ahelyett, hogy általános leírásra hagyatkoznánk, például "túl sok törött bogyó".

A fagyasztott-gyümölcs berakodási bizonyítékok támogatják a raklapok, kartonok és konténerek kezelését; a szállítási jegyzőkönyv a tényleges epertételt azonosítja.