Fagyasztott eper jég
Leírás
Műszaki paraméterek
A termékazonosság az ár-összehasonlítás előtt áll
A "Frozen Strawberry Ice" piaci kifejezés nem egyértelmű. Ezen a terméken a fagyasztott eper gyümölcs leírására használjuk, míg a jogi és kereskedelmi megnevezés továbbra is az IQF egész fagyasztott eper vagy a zsugorított darabolt forma. Nem használjuk a kifejezést a hozzáadott víz, cukor, szirup, stabilizátor vagy aroma elrejtésére. Ha egy projekthez édesített eperre, pürésített jégadagokra vagy fagyasztott finomságra van szükség, az összetevők leírását és a Brix-et külön kell írni.
100% eper, szabadon-folyó egész bogyós gyümölcsök vagy darabok, termés-természetes Brix-szel, hozzáadott víz vagy cukor nélkül.
Zúzott, finomított és általában pasztőrözött egy{0}}erősségű püré, tömbbe, vödörbe vagy dobba csomagolva.
Gyümölcs deklarált cukorral, sziruppal vagy más összetevőkkel. Külön gyümölcs-cukorhoz{2}}arányt és Brix--készterméket használ.
A tej-, zsír-, emulgeáló- és túlcsordulás-előírások a fagyasztott tejtermékekhez vagy desszertekhez tartoznak, nem pedig a szabványos IQF eperekhez.
Vevői kockázatok és kontrollpontjaink
| Vevői aggodalom | Rendelési kockázat | A mi irányításunk | Nyújtsd ki a bizonyítékokat |
|---|---|---|---|
| Egyenetlen egész{0}}bogyóméret | Egyenetlen kiskereskedelmi kiszerelés, adagolás és felengedési idő | Az egyeztetett átmérőtartomány szerint osztályozunk, és reprezentatív mintát vizsgálunk | Méretrekord és jóváhagyott referencia |
| Fehér vállak, zöld hegyek vagy sötét gyümölcs | Gyenge szín és egyenetlen íz a felolvasztás után | Fagyasztás előtt és után válogatjuk az érettséget és a színt | Hibaszám vagy súlyeredmény |
| Törött darabok és bírságok | Alacsonyabb felhasználható hozam látható{0}}gyümölcsös alkalmazásoknál | A törött anyagot tömeg szerint határozzuk meg, és a csomagolást/kezelést a célhoz igazítjuk | Fagyasztott minta elválasztási eredmény |
| Csomósodás és túlzott fagy | Gyenge szabad áramlás és pontatlan ipari adagolás | Vállaljuk a leeresztést, a fagyasztást, a fagyasztás kezelését és a tasak lezárását | Ingyenes-áramlás és csomagolás ellenőrzése |
| Nem egyértelmű COA vagy vegyes vizsgálati módszerek | A minőségbiztosítás nem hasonlíthatja össze az ismétlődő tételeket | Külön mezőkben helyezzük el a specifikációs határokat, módszereket és kötegelt tényleges eredményeket | Tétel{0}}kapcsolt COA és jelentések |
Vizuális formai hivatkozás: egész, fél, szelet, kockára vágott darab, darab/morzsa és püré.
Elérhető űrlapok és kezdő méretek
Mindegyik űrlapot a saját mérési módszerével szemben idézzük. Az egész bogyókat átmérő szerint osztályozzák; szeletek vastagság szerint; kocka hosszúság, szélesség és magasság szerint; bitek részecsketartomány szerint; püré Brix szerint, pH, savasság, szita és állag.
- A teljes IQF:15-25 mm, 25-35 mm, vegyes 15-35 mm, vagy összehúzott tartomány.
- Felek:hosszirányú felek megfelelő bogyókból, maximális törött/finom tűréssel.
- Szeletek:6-10 mm vastagság; A 8-10 mm általános ipari igény.
- Kockára vágva:10 × 10 mm szabvány; Kisebb zárványoknál a 6 × 6 mm megbeszélhető.
- Darabok/morzsák:gazdaságos gyümölcs alapanyag püréhez, töltelékhez, szószhoz és turmixoláshoz.
- Püré:magvak vagy magvak-csökkentett, nyers vagy pasztőrözött fagyasztva, külön specifikáció alapján szállítva.
Kereskedelmi specifikáció: cukrozatlan IQF egész eper
Az alábbi értékek a kiindulási árajánlatunk alapjai. Ezek specifikációs határértékek, nem egy nem gyártott tételre vonatkozó kért laboratóriumi eredmények. A végleges aláírt specifikáció szigoríthatja vagy módosíthatja az egyes mezőket az alkalmazáshoz, eredethez, minőséghez, terméshoz és rendeltetési programhoz.
| Tétel | Kezdő specifikáció | Vevői relevancia |
|---|---|---|
| A termék azonossága | 100% eper, cukrozatlan, IQF egész | A normál programban nincs hozzáadott víz, cukor, szirup, színezék vagy tartósítószer |
| Botanikai név | Fragaria × ananassa | Kereskedelmi termesztésű eper |
| Eredet/fajták | Kína; Sweet Charlie, Hongyan és szerződéses feldolgozási fajták | A végső fajta követi a termés elérhetőségét és sorrendjét |
| Teljes méretben | 15-25 mm, 25-35 mm vagy 15-35 mm | A megállapított mintavételi terv szerint a legszélesebb átmérőn mérve |
| Brix | 7,0–11,0 Bx | Termés{0}}természetes oldható szilárd anyagok, meghatározott hőmérsékleten előkészített mintán mérve |
| pH | 3.0–4.0 | Fontos az italok, tejtermékek, szószok és gyümölcsök{0}}készítéséhez |
| Szín | Természetes vöröstől mélyvörösig, az érett gyümölcsökre jellemző | Nincs komoly barnulás, feketedés vagy abnormális halvány/zöld megjelenés |
| Íz/illat | Jellegzetes eper; nem erjedt, dohos vagy egyéb mellékjegy | Fagyott állapotban és ellenőrzött felolvasztás után értékelve |
| Fagyott állapot | Szabadon-folyó, szilárd fagyott állapotban, túlzott felszíni jég nélkül | Támogatja az adagolást, az újracsomagolást és az adagszabályozást |
| Eltarthatóság/tárolás | 24 hónapig –18 fokon vagy az alatt, bontatlanul | Folyamatos fagyasztott tárolás és szállítás szükséges |
Méret-, fokozat- és hibahatárok
A vásárló által elfogadott kereskedelmi korlátokat{0}}használjuk, ahelyett, hogy minden rendelést hivatalos USDA-osztályzatként tüntetnénk fel. Az US A fokozat referenciakeretként használható, ha a szerződés ezt megköveteli, de a megrendelésben fel kell tüntetni a pontos stílust, a minta méretét, a hibadefiníciókat és az átvételi módot.
| Disszidál | A fokozatú kereskedelmi indulási határ | Módszer |
|---|---|---|
| Törött darabok | 5,0 tömegszázalék vagy annál kisebb | Válasszuk le és mérjük le a fagyasztott mintát |
| Összenyomódott / elromlott egész gyümölcs | Legfeljebb 3,0 tömeg%. | A vizuális definíció megegyezett a hivatkozással |
| Fehér váll / zöld vagy alulérett terület | Legfeljebb 3,0 tömeg%. | Lefagyott{0}}állapotú vizuális rendezés |
| Egyértelműen elszíneződött / oxidált gyümölcs | 2,0 tömegszázalék vagy annál kisebb | Fagyott és felengedett vizuális áttekintés |
| Összetapadt egységek | 2,0 tömegszázalék vagy annál kisebb | Az egységek finom kézi nyomással nem választhatók szét |
| Penész / bomlás | Az ellenőrzési mintában nem észlelhető | Eszkalálja és vizsgálja meg, ha észleli |
| Idegen anyagok / rovarok / kövek | Hiányzó | Válogatás, felderítés és mintavizsgálat |
A féknyereg mérése megítélhető, teljes{0}}bogyóméretre vonatkozó bizonyítékot szolgáltat egy szűkített tartományra vonatkozóan.
Az ellenőrzési hivatkozás megkülönbözteti az elfogadható fagyasztott formákat az alulérett, elsötétült és penészes{0}}gyümölcstől.
Nyersanyag és feldolgozás ellenőrzése
Az érett feldolgozásra szánt epret szín, érettség, szilárdság, aroma és hibaállapot alapján választjuk ki. A beérkező tételek nyomon követhetőségét, penészesedését, bomlási, erjedési, rovarok, talaj és egyéb idegen anyagok szempontjából ellenőrzik. A csészét és a szárat eltávolítják, a gyümölcsöt ellenőrzött víz- és higiéniai eljárások mellett mossák.
Mosás után a felszíni víz lefagyása előtt csökken. Ez a lépés azért fontos, mert a túl sok visszatartott víz növelheti a fagyot és a csomósodást. Az egész vagy darabolt gyümölcs átmegy a megfelelő fagyasztási programon. A szokásos egész bogyókat, feleket, szeleteket és kockákat egyenként gyorsfagyasztják; a pürét pépesítik és saját nyers vagy pasztőrözött eljárással kezelik.
A fagyasztott terméket a szín, az érettség, a szabad{0}}folyási állapot, a sérülések és az idegen anyagok alapján osztályozzuk. Fagyasztott tárolás előtt ellenőrizzük a súlyt, a pecsét állapotát, a kódot, a kartonjeleket és az észlelési vezérlőket. A szabványos IQF szamócát általában nem blansírozzák, nem facsarják vagy formálják szilikon jég-kockatálcákba.
Mikrobiológiai és kémiai biztonsági előírások
Az alábbi mikrobiológiai értékek a nyers IQF eper gyakorlati kiinduló programjai. A pasztőrözött püré külön, szorosabb programot használ. A végleges terv tartalmazza a laboratóriumi módszert, a mintavételi gyakoriságot, az egységek számát és a rendeltetési szükségletet.
| Paraméter | Nyers IQF kezdőkorlát | COA / jelentés megjegyzés |
|---|---|---|
| Aerob lemezszám | 100 000 CFU/g vagy annál kisebb | Numerikus tényleges eredmény tételenként, ha tartalmazza |
| Élesztők | 1000 CFU/g vagy annál kisebb | Meg van adva a módszer és a jelentési határ |
| Formák | 1000 CFU/g vagy annál kisebb | Elkülönítve a vizuális penészhibák ellenőrzésétől |
| Koliformok | <100 CFU/g | A célállomás módszere érvényes |
| E. coli | <10 CFU/g | Számszerű eredmény, vagy a jelentési határ alatt van |
| Salmonella | 25 g-ban hiányzik | A kórokozó eredménye tételhez kötött |
| Listeria monocytogenes | 25 g-ban hiányzik, ahol összehúzódott | A végső kritérium a piacot és a tervezett felhasználást követi |
| Ólom/kadmium | Pb 0,10 mg/kg vagy annál kisebb; Cd Legfeljebb 0,030 mg/kg EU-s{2}}ellátás esetén | Maximális határértékek, nem feltételezett kötegeredmények |
| Növényvédőszer-maradványok | Rendeltetési MRL-lista; Az EU alapértelmezett értéke 0,01 mg/kg, ha nem létezik specifikus MRL | Az aktív{0}}anyag panel és a terméstétel azonosítva |
Külön specifikáció a fagyasztott eperpüréhez
A püré nem örökölheti a teljes-gyümölcsméretet és hibatáblázatot. Egyetlen-erősségű összetevőként idézzük, saját fizikai, kémiai és mikrobiális kontrolljaival. Az alábbiakban egy tipikus pasztőrözött fagyasztott indítóprogram látható.
| Mező | Pasztőrözött püré kiindulási specifikáció | Alkalmazásvezérlés |
|---|---|---|
| Hozzávaló | 100% eper; feldolgo- zási segédanyag bejelentése, ha felhasználták | Nincs rejtett cukor vagy víz |
| Brix/pH | nagyobb vagy egyenlő, mint 6,0 Bx fok; pH 3,0-4,0 | Támogatja a formula és a savasság felülvizsgálatát |
| Titrálható savtartalom | 0,50-1,20% citromsav formájában | Megállapodott végponttal mérve |
| Képernyő | 0,3-0,6 mm | Szabályozza a vetőmag/rost textúráját |
| Teljes lemezszám | 300 CFU/ml vagy annál kisebb | Csak pasztőrözött program |
| Élesztő/penész | Élesztő 100 CFU/ml vagy annál kevesebb; penész 10 CFU/ml vagy annál kisebb | Szorosabb, mint a nyers IQF gyümölcs |
| Koliformok /E. coli | Nincs növekedés a szerződéses módszer szerint | A COA módszere és jelentési korlátja |
Eper nyers{0}}anyagvizsgálat
A mező vagy a szállító{0}}tétel azonosítását összekapcsoljuk a beérkező átvétellel, a feldolgozás dátumával és a kész-terméktétellel. A nyers gyümölcs vizsgálata az érettségre, a természetes vörös színre, a kelyhek állapotára, a korhadásra, a penészesedésre, az idegen anyagokra és a feldolgozási alkalmasságra összpontosít.
A képen az eper átvételének és válogatásának általános bizonyítékai láthatók. Támogatja a nyers-anyag-ellenőrző modult, de nem jelenik meg minden rendelés fényképeként vagy az adott tétel ellenőrzési jegyzőkönyvének helyettesítőjeként.
Az eper átvétele és válogatása az érettség, a hiba és a nyomon követhetőség ellenőrzéséhez.
Batch COA és nyomon követési fájl
Az aláírt specifikáció alapján elkészítjük a köteg-COA-t. A specifikáció oszlop az elfogadási határt mutatja; a Tényleges eredmény oszlop a megfelelő gyártási-tétel mérését mutatja. Ahol létezik számszerű eredmény, azt számként vagy a laboratóriumi jelentési határérték alattiként kell megadni,{3}}nem a maximális korlátból másolva.
A termék formája, mérete/kivágása, tételszáma, gyártási dátuma,{0}}minőségi megőrzési dátum, származás és csomagolás.
Szín, íz, szabad folyás, hibák, Brix, pH és összehúzódó fizikai mezők.
Mikrobiológia, valamint tervezett szermaradék-,{0}}nehézfém- vagy egyéb piac--specifikus tesztek.
Csomagolási lista, számla, származási bizonyítvány, egészségügyi vagy növény-egészségügyi okmány adott esetben, fuvarlevél és hőmérsékleti feljegyzések.
A kész kartondobozokon a lezárás, a kódolás és a fagyasztott csomagolás{0}}szállítási jelzése látható.
Csomagolás, MOQ és exporttervezés
| Kereskedelmi terület | Ellátási alap |
|---|---|
| Tömeges csomagolás | 1 × 10 kg PE bélés/karton; 4 × 2,5 kg; 10 × 1 kg |
| Kiskereskedelem / vendéglátás | 20 × 500 g, 10 × 1 kg, 4 × 2,5 kg vagy privát márkás projektcsomag |
| Minimális rendelési mennyiség | 12 metrikus tonna normál ömlesztett áruhoz; általában 15 metrikus tonna egyedi nyomtatott csomagoláshoz |
| Vegyes terhelés | 3–5 metrikus tonna kompatibilis fagyasztott-gyümölcs cikkenként, a csomagolástól és a gyártási tervtől függően |
| 20 méteres hűtőhajó | Körülbelül 10-12 tonna |
| 40{1}}láb magas kockahűtő | Körülbelül 20-24 tonna |
| Átfutási idő | Általában a specifikáció után 15-25 nappal a csomagolás és a megrendelés ütemezése megtörténik |
| Kikötői / kereskedelmi feltételek | Qingdao vagy szerződött kínai kikötő; FOB, CFR vagy CIF |
Alkalmazásegyeztetés
Használja egészben, felezve vagy felkockázva, amikor gyümölcsdarabok kerülnek a turmixgépbe; pumpálható adagoláshoz használjon pürét. A Brix, a pH, a vetőmag/rost szint és a csomagolás mérete többet jelent, mint a vizuálisan egész -bogyó minősége.
Válasszon szeleteket vagy feleket a látható feltétekhez, kockákat a zárványokhoz és darabokat/pürét a töltelékekhez. Határozza meg a vastagságot, a törési sebességet, a cseppveszteséget és a színt az ügyfél hőkezelése után.
Kockák, darabkák és püré támogatják a joghurtot, a fagylaltot és a kultúr{0}}termékeket. A sorrendnek meg kell határoznia a vetőmag textúráját, savasságát, pasztőrözési állapotát és a leölési lépést.
Az egész 15–25 mm-es vagy 25–35 mm-es gyümölcs tiszta fogyasztói-arcformát ad. Felülvizsgáljuk a nettó súlyt, a szabad folyást, a táska grafikát, a vonalkódot, a nyelvet és a kartonjeleket.
Az 500 g-os, 1 kg-os és 2,5 kg-os kiszerelések csökkentik az ismételt kezelést. Az egészek és a felek vizuális alkalmazásokat szolgálnak; darabok és püré gazdaságos hozamot biztosítanak a szószokhoz és alapokhoz.
A darabkák, morzsolódás, gyümölcstömbök vagy püré csökkenthetik a költségeket, ahol a tökéletes egész alaknak nincs értéke. Továbbra is ellenőrizzük a színt, az ízt, a Brix-et, a penészveszélyt és az idegen anyagokat.
Hideg-Lánc és vételvezérlés
A fagyasztott epret -18 fokon vagy az alatt tároljuk és szállítjuk. Feladás előtt felülvizsgáljuk a tételek szétválasztását, a karton állapotát, a kódot, a mennyiséget, a hűtőszekrény tisztaságát, a beállítási pontot és a rakodási elrendezést. Az ügyfél fogadó csapatának ellenőriznie kell a pecsétet, a termék azonosságát, a kartondoboz állapotát, a hőmérsékleti bizonyítékokat és a felolvadási/újrafagyási sérülés jeleit.
Az ismételt hőmérséklet-ingadozás növelheti a felületi fagyot, csomósodást, lágy textúrát és cseppveszteséget. Egyetlen levegő-hőmérséklet-leolvasás nyitott-ajtó kirakodása során önmagában nem határozza meg a termék állapotát; a fogadó határozatnak figyelembe kell vennie a termék alapvető állapotát, a rögzítő előzményeit, az ellenőrzési mintát és a szerződéses tűréshatárt.
A hőmérséklet-kijelző bizonyítékai támogatják a fagyasztott kezelést; a szállítmány kiadása a megfelelő rendelési rekordot használja.
Általános fagyasztott{0}}gyümölcs raklapok és kartondobozok; nem eper köteg-specifikus betöltési rekord.
Saját címke és raklap tervezés
Privát-címkés szállítás esetén áttekintjük a tasak méretét, az anyag szerkezetét, a pecsét szélességét, a kódolási területet, az összetevőkre vonatkozó nyilatkozatot, a tápanyag-alapot, a tárolási utasítást, a származási országot, a vonalkódot, a címke nyelvét és a rendeltetési helyre vonatkozó állításokat. A műalkotás jóváhagyása a nyomtatott anyag gyártásba kerülése előtt befejeződik.
A raklaphasználat megváltoztatja a hasznos terhet és a légáramlást. Együtt számítjuk ki a kartondoboz méreteit, a rakodási mintát, a raklap magasságát, a bruttó tömeget és a konténerterhelést. A konténermennyiségek tervezési tartományok maradnak mindaddig, amíg a pontos csomagolás és hordozó hasznos teher nem ismert.
Minta jóváhagyás és ipari próbaterv
Mintavételezést alkalmazunk, hogy a vizuális termékkérést megismételhető kereskedelmi szabvánnyá alakítsuk. A mintán fel kell tüntetni a termék nevét, formáját, méretét, tételszámát, a gyártás dátumát, a tárolási követelményeket és az összetevőkre vonatkozó nyilatkozatot. A minta azt a tételt képviseli; nem távolítja el a termés természetes változásait, és nem helyettesíti az aláírt specifikációt a jövőbeni termelés érdekében.
A jóváhagyás során jegyezze fel a kiolvasztás módját és az ellenőrzési hőmérsékletet. Az egész szamóca fagyott állapotban is elfogadhatónak tűnhet, de felengedés után túl sok folyadékot bocsát ki, gyorsan meglágyul vagy sápadt belső szöveteket tár fel. Javasoljuk, hogy először mérje fel a fagyott színt és a szabad folyást, majd ellenőrizze az aromát, az ízt, a belső színt, az állagot és a csepegést ellenőrzött felengedési eljárással. A megtartott jóváhagyott minta érzékszervi referenciaként szolgál, míg a számszerű korlátok és a meghatározott módszerek a szerződéses elfogadás alapját képezik.
Jegyezze fel az adagolást, a keverési időt, a vetőmag/rost viselkedését, a Brix-et, a pH-t, a színt és az ülepedést a vevő melegítése vagy töltése után. Hasonlítsa össze az egész gyümölcsöt, a kockákat és a pürét a felhasználható hozam alapján, nem pedig önmagában a kilogrammonkénti árat.
Rögzítse a szelet vagy kocka integritását, vízkibocsátását, színvándorlását és alakját sütés, kelesztés vagy hűtött tárolás után. Határozza meg az elfogadható finomságokat és törött anyagokat a látható alkalmazáshoz.
Tekintse át a savasság kölcsönhatását, a színt, a részecskeeloszlást és az ízt tenyésztés, pasztőrözés vagy fagyasztott{0}}desszert feldolgozás után. Adja meg, hogy a gyümölcs-összetevőnek szüksége van-e validált leölési lépésre a hozzáadása előtt.
Az ipari próba jóváhagyásakor az egyeztetett mezőket átvisszük az értékesítési specifikációba és a rendelési fájlba: termékforma, méret/vágás, minőség, Brix, pH, hibatűrés, mikrobiológiai program, csomagolás, címke, raklap terv és dokumentumok. Ez csökkenti annak a kockázatát, hogy az egyik nyomtatványt jóváhagyják, és a szállításkor egy másik kereskedelmi minősítést kapjanak.
Ellenőrzés és követelési bizonyítékok átvétele
A rendeltetési helyen az ellenőrzést átvevő személynek reprezentatív mintavételi tervet kell használnia, nem pedig a tartály ajtajából kiválasztott kartondobozt. Jegyezze fel a konténer számát, a pecsétet, az érkezési időt, a hűtőbeállítást, a hőmérsékleti információkat, a raklap és a karton állapotát, a termékkódot és a mintavételi egységek számát. A fényképeken lehetőség szerint meg kell őrizni a kartondoboz címkéjét és a tétel azonosítóját.
A fagyos ellenőrzés kiterjed a szabad folyásra, csomókra, fagyra, színre, méretre/vágásra, törött darabokra, csomagolás szivárgására és idegen anyagokra. Az ellenőrzött felolvasztás elősegíti az aroma, az íz, a textúra, a belső szín és a cseppek értékelését. Ha az eredmény a megállapodás szerinti tűréshatáron kívül esik, izolálja az érintett tételt, és őrizze meg a bontatlan kartondobozokat, a felbontott mintát, a hőmérsékleti jegyzőkönyvet, a laboratóriumi jelentést és a dátummal ellátott fényképeket. Ez a bizonyíték hasznosabb, mint egy általános leírás, mint például a "puha gyümölcs" vagy a "rossz minőség".
| Fogadási pont | Megtartandó bizonyíték | Döntési érték |
|---|---|---|
| Szállítmány azonossága | Konténer, pecsét, fuvarlevél, raklap és tételkódok | Az ellenőrzést összekapcsolja a leszállított szállítmánnyal |
| Fagyott állapot | Hőmérséklet-rekord, magellenőrzés a megállapodás szerint, fagy- és csomófotók | Elválasztja a termékhibákat a szállítási vagy kezelési eseményektől |
| Fizikai megfelelés | A minta tömege, méretének leolvasása, a hibák szétválasztása és méretarányos fényképek | Lehetővé teszi az összehasonlítást a szerződött limittel és módszerrel |
| Laboratóriumi gond | Lezárt mintalánc, módszer, laboratóriumi eredmény és a megmaradt termék | Támogatja a köteg{0}}specifikus műszaki vizsgálatot |
Ismételje meg a-Rendelés és specifikáció módosításának vezérlését
Az eper színe, szilárdsága és Brix természetesen a fajta, a szántóföld, az érettség és a vetési időszak függvényében mozog. Az ismétlődő rendeléseket írott tűréshatárokon és tételnyilvántartásokon keresztül szabályozzuk, ahelyett, hogy megígérnénk, hogy minden bogyó egyformán fog kinézni. Ha az eredet, a fajta, a gyár, az eljárás, a méreteloszlás, a csomagolóanyag vagy a vizsgálati módszer megváltozik, a kereskedelmi hatást az új alap alkalmazása előtt felülvizsgálják.
A nyomon követési lánc összekapcsolja a nyers-anyagforrást és az átvételi tételt a feldolgozás dátumával, a gyártási műszakkal, a csomagolási tétellel, a kész-termékkóddal, a hűtőházi-pozícióval és a szállítással. Reklamáció vagy visszavonás esetén ez a struktúra támogatja a nyers gyümölcs- és termelési nyilvántartások visszamenőleges áttekintését, valamint a kész tételt átvevő szállítmányok előzetes azonosítását.
A beszerzési csapatnak össze kell hasonlítania a teljes felhasználható költséget is. Egy alacsonyabb árú-árú vegyes-méretű bogyó 10%-os törött anyaggal drágább lehet kiskereskedelmi vagy látható desszert felhasználásra, mint egy 25–35 mm-es, 5%-os korláttal rendelkező szerződéses minőség. Péphez vagy lekvárhoz ugyanaz a törött anyag biztosíthat gazdaságos hozamot. Ezért az osztályzatot az alkalmazáshoz igazítjuk, ahelyett, hogy minden programhoz a legdrágább vizuális osztályzatot alkalmaznánk.
Gyakran Ismételt Kérdések
1. Mi az a fagyasztott eperjég?
Fő termékünk ezen a piaci kifejezés alatt a 100% IQF fagyasztott eper gyümölcs. Ez nem vízjég, fagylalt vagy automatikusan édesített desszert.
2. Milyen eperformákat tud szállítani?
Egész bogyókat, feleket, 6–10 mm-es szeleteket, 10 × 10 mm-es kockákat, darabokat/morzsolt és fagyasztott pürét kínálunk a forma-specifikus specifikációi szerint.
3. Milyen egész-bogyóméretek állnak rendelkezésre?
A gyakori tartományok 15-25 mm, 25-35 mm és vegyes 15-35 mm. A sorrendbe más tartományt is beírhatunk, ha a termés és a válogatás lehetővé teszi.
4. Mi a Brix tartomány?
A cukrozatlan IQF szamóca általában 7–11 fokos Bx-es kiindulási tartományt használ. A fagyasztott püré 6 Bx-nél nagyobb vagy azzal egyenlő, míg az édesített gyümölcshöz külön kész Brix szükséges.
5. Hozzáadnak cukrot vagy tartósítószert?
A standard IQF termék 100% eper, hozzáadott víz, cukor, szirup, színezék vagy tartósítószer nélkül. Bármely megfogalmazott változatot külön deklarálunk.
6. Mekkora a maximális tört arány?
Az A fokozatú kereskedelmi indulási határunk a törött darabok tömegének legfeljebb 5%-a. A mintához és a terméshez szorosabb látható{2}}gyümölcsprogramot lehet idézni.
7. A fagyasztott eperpüré IQF termék?
Nem normálisan. A püré pumpálható vagy tömb{1}}fagyasztott termék, és nem szabad külön-külön gyorsfagyasztottnak nevezni, hacsak fizikai formája nem támogatja ezt a leírást.
8. Milyen csomagolási lehetőségek állnak rendelkezésre?
A szokásos csomagok 1 × 10 kg-os, 4 × 2,5 kg-os, 10 × 1 kg-os és 20 × 500 g-os csomagokat tartalmaznak. Szerződéses étkeztetési és saját-márkás csomagokat is készítünk.
9. Mi az a MOQ?
A szabványos tömeges megrendelések 12 tonnától kezdődnek. Az egyedi nyomtatott csomagolás általában 15 metrikus tonnától kezdődik, a vegyes fagyasztott-gyümölcs berakodást külön tárgyaljuk.
10. Tud adni kötegelt COA-t?
Igen. A COA tartalmazhatja a tétel azonosítását, az érzékszervi eredményeket, a Brix-et, a pH-t és a szerződéses mikrobiológiát. A tényleges eredmények a megfelelő gyártási tételt jelentik.
11. Vizsgálhatók-e a szermaradványok és nehézfémek?
Igen. A panelt a célpiachoz igazítjuk. Az EU-orientált kiindulási határértékek közé tartozik a 0,10 mg/kg vagy annál kisebb Pb és a 0,030 mg/kg vagy annál egyenlő Cd eper esetében.
12. Hogyan kell a terméket tárolni és szállítani?
Tárolja és szállítsa -18 fokon vagy az alatt. Kerülje az ismételt felolvasztást és újrafagyasztást, mert fokozhatja a fagyást, csomósodást, lágy textúrát és csepegésveszteséget.
13. Rendelhetek privát-címkés fagyasztott epret?
Igen. A csomagolás gyártása előtt felülvizsgáljuk a tasak, az alkotás, a vonalkód, a nyelv, a kartonjelek, a raklapterv és a rendeltetési hely követelményeit.
14. Mit kell belefoglalnom az ajánlatkérésbe?
Küldési forma, méret/vágás, minőség, hibahatárok, Brix, csomag, mennyiség, alkalmazás, célport, privát-címkeszükségletek, dokumentumok és szállítási időszak.
Kérjen hasonló fagyasztott eper árajánlatot
Mondja el nekünk, hogy szüksége van-e egész IQF eperre, félekre, szeletekre, kockákra, darabokra vagy pürére. Tartalmazza a méretet, a Brix-et, a hibahatárokat, a csomagolást, a mennyiséget, a rendeltetési helyet, az alkalmazást, a saját-címke követelményét, a dokumentumlistát és a szállítási céldátumot.
Népszerű tags: fagyasztott eperjég, Kína fagyasztott eperjég gyártói, beszállítói, gyárai, Fagyasztott gyümölcs gyerekek snackei, fagyasztott gyümölcsiskolai snackek, fagyasztott gyümölcs sportitalok, fagyasztott gyümölcs hálaadás snackek, fagyasztott szőlő, fagyasztott savanyúságok
Egy pár
Fagyasztott gyümölcs Áfonya
