Karfiol fagyasztása

Fagyasztott karfiolvirágok, amelyek a természetes fehér{0}}--krém színt mutatják, és különálló IQF-darabok.

Vevői döntési keretrendszer

Szabályozza a hozamot és a lemez megjelenését megváltoztató változókat

A méretnév önmagában nem határozza meg a karfiol tételt. A méretet összekapcsoljuk a méretarányos-méretaránnyal, a töredékekkel, a szárral, a színnel, a csomósodással és a főzési viselkedéssel, így a beszerzési, gyártási és minőségügyi csapatok ugyanazt az elfogadási nyelvet használják.

Tolómérőt használnak a virágfej maximális szélességének mérésére; a szerződéses elosztás határozza meg az elfogadást.

Formátumok Beyond Standard Florets

Hozzon létre egy-SKU-t vagy több-komponensű növényi programot

Fülek tömeges csomagoláshoz

A szabványos virágokat élelmiszer-{0}}minőségű polietilén fóliába lehet csomagolni egy hullámkartonban. Az ömlesztett csomagolás megfelel az összetevő-felhasználóknak és -forgalmazóknak, akik ellenőrzött körülmények között csomagolnak újra.

Rizsolt karfiol

A rizses karfiolt 3-5 mm-es célszemcsetartománnyal tudunk szállítani. A rendelési ütemterv külön tartalmazza a finomságokat, a túlméretezett részecskéket, a laza jeget és a csomósodást, mivel a virágok tűréshatárai nem írják le megfelelően ezt a formátumot.

Zöldségkeverékek

Ezen a képen egy kapcsolódó kaliforniai keverék látható, nem pedig egy{0}}összetevő karfiol. Kombinálhatjuk a karfiolt brokkolival és felvágott{2}}sárgarépával, írott összetevőarány és egyedi vágott-méreti követelmények alapján.

Kereskedelmi osztályzatok

Két meghatározott osztályzat egy homályos minőségi állítás helyett

A következő ütemezések láthatóvá teszik a költség- és teljesítményproblémát{0}}. Leveshez, püréhez, cefréhez vagy további méretcsökkentéshez egyedi ipari minőség is kapható, saját írott részecske- és hibatűréssel.

A terméknézet bezárása a túró színének, a szár arányának, a törött daraboknak és a szabad{0}}folyási állapotnak a megvitatásához.

Feldolgozás vezérlése

A nyers fej kiválasztásától a fagyasztott kartonig

A karfiolt mérhető kontrollpontok sorozataként kezeljük. Az eljárás célja a szántóföldi anyagok eltávolítása, a zöldség stabilizálása, a darabok elkülönítése és a termék védelme a csomagoláson és a fagyasztott tároláson keresztül.

COA tétel	Specifikáció	A megfelelő tétel tényleges eredménye	Jelentéstétel alapja
Megjelenés / szín	Fehér vagy világos krém; jellegzetes virágok	Mért tétel megfigyelés	Fagyott vizuális értékelés
Bejelentett méret	Példa: 30–50 mm, 90%-nál nagyobb vagy egyenlő	Mért tétel százalék	Súlyelosztás
Töredékek	Példa: 3 tömegszázalék vagy kevesebb	Mért tétel százalék	Darabok Legfeljebb 5 mm
Látható hibák	Példa: 3 tömegszázalék vagy kevesebb	Mért tétel százalék	Meghatározott kombinált hibák
peroxidáz	Negatív	Batch teszt eredménye	Blansírozás jelző
Aerob lemezszám	100 000 CFU/g vagy annál kisebb	Mért tételszám	A COA-n feltüntetett laboratóriumi módszer
E. coli	10 CFU/g vagy annál kisebb	Mért tétel eredménye	A COA-n feltüntetett laboratóriumi módszer
Salmonella	25 g-ban hiányzik	Kötegelt jelenlét/hiány eredmény	A COA-n feltüntetett laboratóriumi módszer
Pb/Cd	0,10 vagy annál kisebb / 0,04 mg/kg vagy annál kisebb	Mért tétel vagy megrendelt tétel eredménye	Akkreditált módszer és jelentési korlát

Általános fagyasztott{0}}élelmiszer-hűtőtároló a hőmérséklet-ellenőrzött tartás szemléltetésére; nem csak karfiol{2}}raktárként ábrázolják.

Általános hűtött{0}}konténer rakodás export kartondobozokkal; A végső rakodás a megrendelt karton és raklap terv szerint történik.

Hideg-lánckezelés és nyomon követhetőség

A terméket -18 fokon vagy az alatt tároljuk és szállítjuk. A kartondobozok úgy vannak elrendezve, hogy támogassák a légáramlást és megóvják a csomagokat a zúzódástól. A hűtőgép előhűtve van, és a szállítmánynak megfelelő fagyásponton működik. Az ajtónyitás során bekövetkező rövid hőmérséklet-emelkedést működés közben kezelik, miközben maga a termék fagyott marad.

Minden egyes gyártási tétel összekapcsolja a kész kartondoboz kódját a gyártás dátumával, műszakkal, nyers-anyagfelvétellel, feldolgozási nyilvántartásokkal, csomagolóanyaggal, folyamatban lévő ellenőrzésekkel és kiadási dokumentumokkal. A vásárlók megadhatják az előnyben részesített karton-kódformátumot és a nyomon követhetőségi gyakorlat során szükséges mezőket.

Vevői GYIK

A karfiol fagyasztásával kapcsolatos kérdések

1. Ez nyers fagyasztott karfiol vagy blansírozott IQF karfiol?

Alaptermékünk blansírozott és egyedileg gyorsfagyasztott. A szabványos összetevők összetétele 100% karfiol, hozzáadott só, cukor vagy szósz nélkül. A blansírozási lépés stabilizálja az enzimaktivitást, és a peroxidáz-negatív teszt beépíthető a sarzsfelszabadítási ütemtervbe.

2. Milyen IQF karfiolvirágméretek állnak rendelkezésre?

12-30, 20-40, 30-50 és 40-60 mm-es tartományokat kínálunk. A legtöbb kiskereskedelmi és vendéglátói programnál a 20-40 vagy 30-50 mm praktikus egyensúlyt biztosít az egyenletesség és a látható virágszerkezet között. A Premium A+ legalább 90%-a szükséges a bejelentett sávban; Az A szabvány legalább 80%-ot igényel.

3. Hogyan mérik a karfiol virágméretét?

A virágfej maximális szélességét milliméterben mérik. A mintát ezután nagy-méretű, alul- és túlméretes részekre osztják, és lemérik. Ez inkább elosztást ad, mint néhány fényképezett darabra támaszkodni.

4. Mi a különbség a Premium A+ és a Standard A között?

A Premium A+ legalább 90%-os-méreteloszlással, legfeljebb 3% töredékekkel, legfeljebb 3% meghatározott látható hibákkal, legfeljebb 5% csomókkal és szorosabb szárral és laza{6}}jégrésszel rendelkezik. Az A szabványnak legalább 80%-a mérete, maximum 5%-a töredékek, maximum 5%-a látható hibák és maximum 10%-a csomók. Az élelmiszerbiztonsági határértékek változatlanok maradnak.

5. Tudod kontrollálni a hosszú szárakat és a törött karfioldarabokat?

Igen. A töredéket 5 mm-es vagy kisebb darabként határozzuk meg, és tömeg szerint jelentjük. A 25 mm-nél hosszabb laza szárakat külön kell számolni: a Premium A+ legfeljebb egyet engedélyez 500 g-onként, míg a Standard A legfeljebb kettőt engedélyez 500 g-onként.

6. Szállítasz rizses karfiolt?

Igen. Célunk a rizses formátum 3-5 mm-es részecskék. A specifikáció külön tartalmazza a megengedett finomszemcséket, túlméretezett részecskéket, csomókat és laza jeget, mivel a floret minőség nem alkalmazható közvetlenül rizses karfiolra.

7. Tudsz karfiol, brokkoli és sárgarépa keveréket előállítani?

Igen. Összetevőnként fix százalékos arányban készíthetünk szerződéses IQF zöldségkeverékeket. Minden összetevőnek megvan a saját vágási mérete és hibaszabványa, míg a kész zacskónak deklarált nettó tömege és alkatrész{2}}aránytűrése van.

8. Milyen mikrobiológiai határokat kínál?

Szigorú szabványos ütemtervünkben szerepel az aerob vérlemezkeszám 100 000 CFU/g vagy egyenlő, a coliformok 100 CFU/g vagy annál kisebb,E. coliLegfeljebb 10 CFU/g, élesztők és penészgombák egyenként 1000 CFU/g vagy azzal egyenlő,Staphylococcus aureus100 CFU/g vagy annál kisebb, és nincsSalmonellaésListeria monocytogenes25 g-ban.

9. Mit tartalmaz a kötegelt COA?

A COA azonosítja a terméket, a tételt, a gyártás dátumát és a csomagolási formátumot, majd felsorolja a specifikáció határait és az adott gyártási tételre mért tényleges eredményeket. A standard panel kiterjed a megjelenésre, a méreteloszlásra, a töredékekre, a hibákra, a mikrobiológiára és a rendeltetési helyre rendelt vegyi anyagokra.

10. Milyen maradékanyagokra és nehézfémekre vonatkozó követelmények vonatkoznak{1}}?

A szabványos beszerzési határértékek a Pb legfeljebb 0,10 mg/kg és a Cd legfeljebb 0,04 mg/kg. A növényvédőszer-maradványoknak meg kell felelniük a megnevezett célpiacon és a megrendelésbe írt analitikai panelen szereplő maximális szermaradványértékeknek. Az eredményeket a meghatározott hatókörre vonatkoztatva jelentjük.

11. Milyen tömeges és privát{1}}címkés kiszerelések állnak rendelkezésre?

Az ömlesztett opciók között szerepel 1 × 10 kg, 4 × 2,5 kg, 5 × 2 kg és 1 × 30 font méretű kartondoboz. A kiskereskedelmi opciók között szerepel 350 g-os, 400 g-os, 500 g-os, 750 g-os, 1 kg-os és 2 kg-os zacskó. Nyomtatott magáncímkés{16}táskákat is készítünk a megrendelt tokok számával és kartonjelekkel.

12. Mi a MOQ, az átfutási idő és a hűtőkocsi rakodási mennyisége?

A normál MOQ 12 MT vagy egy 20{12}}lábnyi hűtőkocsi terv. A normál átfutási idő a megrendelés és a csomagolás kiadása után 10-21 nap. Az indikatív rakodás 10–12 MT egy 20 láb hosszú hűtőhajóban vagy 22–24 MT egy 40 láb magas kockaméretű hűtőhajóban, a karton méretétől, a raklapoktól és a hordozókorlátoktól függően.

13. Szállíthatjuk a karfiolt vegyes fagyasztott{1}}zöldségkonténerben?

Igen. A vegyes-konténerterv kombinálhatja a kompatibilis fagyasztott zöldségeket, ha a csomagolás formátuma, a kartondoboz mérete, a gyártási időzítés és a rendeltetési dokumentumok együtt működnek. Minden cikkszámhoz küldje el a célmennyiséget, hogy ki tudjuk számítani a kartondobozt és a súlyelosztást.

14. Milyen információkra van szükség egy határozott fagyasztott karfiol árajánlathoz?

Küldje el a virág vagy rizs formátumát, a méretet, az osztályt, a csomagot, a mennyiséget, a célországot, a kirakodási kikötőt, a kereskedelmi feltételeket, a szállítási időszakot és a szükséges megfelelőségi panelt. Saját márka esetén küldje el a táska grafikai méreteit, a film szerkezetét, a tokok számát, a vonalkódot és a nyelvi követelményeket is.