Mekkora a szilva? Méret, súly és fagyasztott darabok
Sep 03, 2026
Hagyjon üzenetet
Egy tipikus szilva 40-60 mm és 50-80 g lehet, de a teljes tartomány sokkal szélesebb
A kis szilvafajták 20-30 mm körüliek és 30 g alattiak lehetnek, míg a nagy japán szilva 60 mm és 100 g feletti. A kereskedelemben kapható friss minőségek gyakran egyenlítői átmérőjű sávokat használnak, például 40–45, 45–50 vagy 50–55 mm. A feldolgozásnál az egész gyümölcs mérete csak az első szám: a mag százaléka, a vágás, a magozási sérülés és a kért fagyott vágás határozza meg a felhasználható kimenetet.
Ne alakítsa át a fényképet vagy a „médium” szót vásárlási specifikációvá. Mérjen ki egy reprezentatív tételt, és külön határozza meg a kész feleket, szeleteket vagy kockákat.
A terméklehetőségeket lásdFagyasztott szilva.
Kulcs elvitelek
- A szilvabiológia nagyon kicsi és nagyon nagy típusokat foglal magában; egy átlag nem univerzális.
- A friss kereskedelmi méretet általában a maximális egyenlítői átmérőnél mérik.
- Az 50–80 g-os közepes gyümölcs{2}}becslése durva tervezéshez hasznos, nem szerződéskötéshez.
- A gödör, a bőr, a borítás és a sérült hús csökkenti a felhasználható kilogrammot.
- A fagyasztott feleknek, szeleteknek és kockáknak saját méretre és tűréshatárra van szükségük.
Gyors összehasonlítás
| Forma | Praktikus méretnyelv | Mit kell mérni | Tipikus alkalmazási probléma |
|---|---|---|---|
| Kis egész szilva | Körülbelül 20-35 mm; gyakran 40 g alatti | Átmérő, szám/kg, gödörszázalék | Magasabb gödrösítési munka és gödör{0}}húshoz{1}}arány |
| Közepes egész szilva | Körülbelül 40-55 mm; gyakran 50-80 g | Átmérősáv és súlyeloszlás | Általános friss és feldolgozási mérleg |
| Nagy egész szilva | Körülbelül 55–65+ mm; meghaladhatja a 100 g-ot | Maximális átmérő, szilárdság és üreg | Nagyobb felek és kevesebb darab/kg |
| Gödrös felek | A jóváhagyott gyümölcsméret fele | Fél integritás és gödör{0}}üreg sérülése | Pékség, kompót és látható desszert |
| Dobókocka | Általában milliméterben adják meg | Vágási méret és finomság/töréstűrés | Joghurt, töltelék, szósz és adagszabályozás |
A szilva mérete a fajtával kezdődik
Az európai szilva, a japán szilva, a damson, a gages és a mirabellák széles méretválasztékot fednek le. A kutatási gyűjtemények az egyes fajták átlagát 11 g-tól több mint 100 g-ig mutatják. A forma is változik a kerektől a hosszúkásig vagy lapítottig.
Az a fogyasztó, aki azt kérdezi, mekkora a szilva, általában egy kéz{0}}méretre szeretne becslést adni. A vevőnek szüksége van a fajtára, az átmérő-eloszlásra és a szám- vagy tömegadatokra, mert a felszerelés és a hozam a valós tételre reagál.
A kereskedelmi átmérőt a legszélesebb részen mérik
A friss kereskedelmi szabványok általában a maximális egyenlítői átmérőt használják. Az európai piaci útmutatás alacsonyabb minimumértékeket sorol fel a nagy-gyümölcsű fajtákra, más szilvákra és kisebb mirabellákra vagy damsonokra, majd 40-65 mm-es kereskedelmi sávokat használ.
Az átmérő világosabb, mint a kicsi, közepes és nagy, mert a beszállítók között váltakoznak a szavak. Adja meg a sávot és az azon kívüli megengedett százalékot, valamint a mintavételi módszert.
A súly hasznos a számláláshoz és a tételek tervezéséhez
Egy közepes szilva tömegét gyakran 50–80 g-ra becsülik, és fontonként nagyjából hat-kilenc gyümölcsöt hoz. Ez a tartomány kényelmes receptekhez és korai költségszámításhoz, de a tényleges fajta és a nedvesség megváltoztathatja a számot.
Egy-tonnás nyers tételnél a gyümölcs átlagos tömegének tíz-grammos változása is megváltoztatja a gödröcskékbe kerülő darabok számát. A szám befolyásolja a munkát, a teljesítményt és a kész felek eloszlását.
A gödör a bruttó tömeget felhasználható hozammá alakítja
A mag egyes fajtáknál a gyümölcs tömegének csak néhány százalékát, a kis termésekben pedig nagyobb arányt képviselhet. A felhasználható hús becsléséhez adja hozzá a szár eltávolítását, a zúzódásos vágást, a korhadást, a lyukvesztést és a léveszteséget.
Egy egyszerű tervezési modell a beérkező kilogrammokkal kezdődik, levonja a kidobott gyümölcsöt, majd a mag- és vágásveszteséget, majd a folyamatveszteséget. Érvényesítse az egyes tényezőket egy próbatétellel, ahelyett, hogy egy általános százalékot másolna.
A nagy termés nem jelent automatikusan jobb feldolgozási hozamot
A nagy szilvák kilogrammonként kevesebb darabot és nagyobb feleket kínálnak, ami javíthatja a vizuális alkalmazást. A nagy üreg, a puha hús vagy a nehéz kőeltávolítás azonban ellensúlyozhatja az előnyt. A kisebb szilárd gyümölcsök konzisztensebben futhatnak speciális berendezésekkel.
Hasonlítsa össze a hozamot és a törést a tervezett kancsóval és vágással. A legvonzóbb friss kaliber nem biztos, hogy a legalacsonyabb-árú fagyasztott alapanyag.
A kimagozott felek és szeletek megőrzik a vizuális identitást
A felezés jól használható kompótokban, pékáru feltétekben és prémium gyümölcskészítményekben, ha az üreg tiszta és a hús sértetlen. A szelet szélességének meg kell egyeznie a sütési idővel, a felengedési viselkedéssel és az adag megjelenésével.
A vágás kiválasztása utáni folyamatválasztáshoz lásdhogyan illeszkednek a fagyasztott szilvaformák a különböző alkalmazásokhoz.
A specifikációknak ki kell terjedniük a maradék gödörre, a törött felekre, a bőr állapotára, színére és vastagságára. A tűrés nélküli névleges szeletszélesség továbbra is egyenetlen főzési és töltetsúlyokat eredményezhet.
A kocka mérete egy alkalmazásvezérlő
A közönséges fagyasztott szilvakockák megbeszélhetők 10×10 mm-es sávokban vagy más egyeztetett vágásban. A kisebb kockák szétoszlanak a joghurton vagy a tölteléken keresztül, de nagyobb vágási felületet képeznek, és több levet engednek ki. A nagyobb darabok láthatóak maradnak, de kihívást jelenthetnek az adagolóberendezésben.
Mérje meg a méretet fagyasztás után egy meghatározott mintával. Állítson be finomra, pépesített gyümölcsre és fürtre vonatkozó határokat is, mert az átlagos kockaméret a használhatatlan töredékeket rejti.
Fordítsa le az egész gyümölcsöt egy kész-kilós döntéssé
Tegyük fel, hogy egy képlethez 500 kg 10 mm-es szilvakockára van szükség. A vásárlási mennyiségnek figyelembe kell vennie az esetleges túlzott csomagolást, a kiolvadást vagy a főzési veszteséget, valamint a fagyasztott összetevőből származó hozamot-nem csak a friss szilva számát.
Kérdezze meg a szállítót az aktuális-tételi formáról, a vágási tűrésről és a mintaeredményekről. Futtasson le egy adagolási próbát, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a kocka túléli a keverést, és adagonként a várt látható gyümölcsöt adja.
Kidolgozott döntések, amelyeket egy rövid válasz nem fedhet le
Az idézetek összehasonlítása előtt nevezze meg az összetevőt
Ennek a vásárlási gyakorlatnak a hasznos kiinduló identitása az IQF egész kimagozott szilva, kimagozott felek, szeletek vagy kockák, fajtához vagy jóváhagyott méret-/színcsoporthoz kapcsolva. Ez a megfogalmazás azért számít, mert az egyik űrlapra vonatkozó idézet nem hasonlítható tisztességesen a másikhoz. Egy egész darab, egy fél, egy kocka, egy szegmens, egy püré input és egy ellenőrzött törött minőség származhat ugyanabból a gyümölcscsaládból, mégis eltérő termést, kezelési lépést és bemutatási eredményt hoznak létre. A megkeresés első sorába írja be a kereskedelmi nevet, a folyamat formáját és a tervezett felhasználást. Ezután csak ott tartsa meg a fajtát vagy a származási nyelvet, ahol az megváltoztatja azt az eredményt, amelyre a vevőnek szüksége van.
Ez a fegyelem azt is megakadályozza, hogy az információs válasz véletlen vásárlási specifikációvá váljon. A cikk elmagyarázza, hogyan kell gondolkodni arról, hogy mekkora a szilva? méret, súly és feldolgozási darabok, de a jóváhagyott megrendeléshez továbbra is meg kell nevezni a terméket és az aktuális -tételhivatkozást. Kérje meg a szállítót, hogy ismételje meg az azonosságot az ajánlaton, a mintacímkén és a specifikáción. Ha ezek a leírások sodródnak, szüneteltesse az összehasonlítást, és egyeztetje őket, mielőtt az árakat megvitatná, mert az alacsonyabb árajánlat egyszerűen egy másik terméket írhat le.
Fordítsa le a hasznos jelzéseket mérhető elfogadási nyelvre
Az IQF fagyasztott szilva esetében az átvételi megbeszélés kiterjedhet a teljes -gyümölcs átmérőjére vagy adott esetben a számlálására, a kész vágási méretekre, a mag és a töredékek ellenőrzésére, a színre, a héjra, a törött darabokra, a finomra, csomókra, a szabad jégre és az alkalmazás hozamára. Minden elemnek rendelkeznie kell egy módszerrel, egységgel vagy vizuális hivatkozással, amikor a megkülönböztetés a kiadást érinti. A „jó szín” túlságosan nyitott az értelmezésre; a megtartott jóváhagyott minta, színtartomány vagy hibameghatározás mindkét csapat számára nyújt valamit, amit használhatnak. Az „édes” ugyanilyen hiányos, ha a savasság megváltoztatja ugyanazon oldható -szilárdanyag-érték ízét. A cél nem a leghosszabb specifikáció elkészítése. Annak a néhány jellemzőnek a megnevezése, amely eldönti, hogy az összetevő működik-e.
Válasszon szét három réteget a jóváhagyási fájlban. Az identitás megmondja, hogy mi a termék. Az állapot azt mondja meg, hogy a kapott tételnek hogyan kell kinéznie, illatoznia, elkülönülnie és teljesítenie kell. A szerződési korlátok határozzák meg, hogy mely eltérések váltják ki az átdolgozást, a követelés felülvizsgálatát vagy az elutasítást. Ez a szétválasztás felgyorsítja a megbeszéléseket, ha sok minden eltér a mintától. Ezenkívül megakadályozza, hogy a cikkben szereplő fogyasztói jelzéseket-, mint például a szín, a lágyság vagy a méret-az egyetlen kereskedelmi döntésként kezeljék.
Használjon reprezentatív mintát és rögzített felolvasztási módszert
A gyakorlati mintavételi terv ebben a témában az, hogy reprezentatív fagyasztott mintát mérünk a méretek és darabok eloszlására, majd a lemért részt felolvasztjuk vagy feldolgozzuk a felhasználható hozam kiszámításához. Egy kényelmes felső-kartonminta hasznos a tájékozódáshoz, de nem tudja megjeleníteni a raklapról-a-raklapra való eltérést. Jegyezze fel a kartondobozok és a raklapok helyzetét, a tételkódokat, a dátumokat és a termék hőmérsékletét. Fényképezze le a fagyott állapotot, mielőtt a darabokat kezelné. Ha a termék szabadon-folyik, figyelje meg a szétválást és csomósodást a felengedés előtt; Miután a víz és a gravitáció megváltoztatta a mintát, ezt a bizonyítékot nem lehet rekonstruálni.
Csak az egyeztetett vizsgálathoz szükséges mennyiséget olvasztja fel, és tartsa ugyanazt az időt, a hőmérsékletet és a tartályt a minták között. Mérjük meg a mintát a vizsgálat előtt és után, ha a cseppek vagy a hozam számít. Az aromát és az ízt hasonló tálalási hőmérsékleten vizsgálja, az egyik tesztnél ne közvetlenül a fagyasztóból, a másiknál pedig hosszú melegen tartás után. A pontozólap mellé írt rövid módszer gyakran több vitát akadályoz meg, mint a melléknevek hosszú listája.
További részletek a megismételhető döntéshez
Tesztelje az összetevőt a tényleges alkalmazásban
Az IQF fagyasztott szilva alkalmazási határa egyértelmű: a felezés és a szelet látható péksüteményre vagy desszertre szolgál; kocka támogatja a joghurtot és a töltelékeket; A püré eltávolítja a darab{0}}méret értékét, de fontos megtartja a Brix-et, a savasságot és a hozamot. Ezért egy próbamintát kell használni a vevő valódi képletében vagy szolgáltatási folyamatában. Ellenőrizze a gyümölcs hozzáadásának helyét, a keverési erőt, a melegítési vagy tartási időt, a tálalás hőmérsékletét, valamint az elkészítés és az értékelés közötti időt. Egy fehér tálcán kitűnően kitűnő darab eltűnhet egy átlátszatlan italban, vagy eltörhet egy ipari mixer alatt. Ezzel szemben egy vizuálisan tökéletlen darab teljesen megfelelő lehet, ha szándékosan marják.
A tesztelés előtt jegyezze fel, mit jelent a siker. Ez lehet látható darab azonosság, tiszta íz, színmegtartás, adagonkénti célszám, püré hozam, szabályozott csepegtetés, sütés utáni állag vagy könnyű adagolás. Hasonlítsa össze a javasolt tételt a megtartott kontrollal azonos feltételek mellett. Ha az új minta sikertelen, írja le a megfigyelt eredményt, ne csak azt írja, hogy „nem jó”. Ez a leírás megmondja a beszállítónak, hogy a következő mintának más vágásra, érettségre, szilárdságra, osztályozási tűrésre vagy feldolgozási módra van-e szüksége.
Olvassa el a fagyott állapot bizonyítékként, nem dekorációként
A javasolt cikk hidegláncának-kezelésének ezt a határt kell követnie: a darabokat fagyasztva és elkülönítve kell tartani, hogy a csomósodás ne torzítsa a számlálást, az adagolást vagy a vágási méret ellenőrzését. Egy zacskón vagy kartonon lévő fagy egynél több eseményből eredhet, ezért ennek alaposabb felülvizsgálatot kell kiváltania, nem pedig automatikus következtetést. Ellenőrizze a termék hőmérsékletét, a karton állapotát, a bélés integritását, a darabok szétválását és a részleges felolvadás jeleit. Hasonlítsa össze több raklap pozícióját, és őrizze meg a fényképeket az idő és a hely alapján.
Ugyanaz a megjelenés eltérő következményekkel járhat az alkalmazás során. Egy kis fürt kényelmetlen lehet az automatikus adagoláshoz, de ártalmatlan a püréfőző számára. Az erős csomósodás, zúzott darabok vagy nagy jéglerakódások megváltoztathatják az adagolás szabályozását, a csöpögést vagy a felhasználható hozamot. A kapott jelentésben adja meg a működési következményt. Ez összekapcsolja a bizonyítékokat a specifikációval, és mindkét fél számára egyértelműbb alapot ad a vizsgálathoz.
Tartsa külön az útmutatást, a jóváhagyási mintát és a szerződéses határértékeket
Egy cikk elmagyarázhatja a tipikus jeleket és a hasznos tartományokat, míg az értékesítési minta egy adott időpontban egy elérhető tételt mutat. Egyik sem helyettesítheti az aláírt specifikációt. A jóváhagyott fájlnak azonosítania kell a referenciamintát, a vizsgálati módszert, a tűréseket, a csomagolás formátumát, a tárolási feltételeket, az eltarthatósági időt és a szükséges dokumentumokat. Minden olyan értéket, amely kereskedelmi szempontból számít, meg kell erősíteni a kínált termékhez és a megrendeléshez.
Ez a határ különösen fontos, ha a keresési kérdés egyetlen választ kér. A gyümölcs fajtától, eredettől, vetésidőtől, érettségtől és folyamattól függően változik. A hasznos szállítói válasz elismeri ezt az eltérést, majd szűkíti azt egy minta és írásbeli megállapodás révén. Ez a megközelítés megbízhatóbb, mint azt ígérni, hogy minden tétel egy minősíthetetlen jelzővel fog megegyezni, például „érett”, „édes”, „kicsi” vagy „prémium”.
Készítsen egy rövid RFQ-t, amelyre pontosan meg lehet válaszolni
Ehhez a termékhez küldje el a nyers vagy kész formát, a kért méreteket és tűréseket, a fajtát/színt, a gödör-töredékhatárt, az egész/törött vagy a finomság határait, a csomagot, a mennyiséget, a rendeltetési helyet és az alkalmazást. Tegye ezeket a bemeneteket egy üzenetbe vagy munkalapba, és jelölje meg, mely pontok lényegesek, előnyben részesítettek vagy ajánlottak. Az éves vagy a próbamennyiséget külön tüntesse fel, mert előfordulhat, hogy a megfelelő csomagolási és szállítási mód egy kis értékeléshez nem a megfelelő út az ismételt programhoz. A rendeltetési hely és a szükséges szállítási ablak segít a beszállítónak találgatás nélkül áttekinteni a termény-, készlet- és szállítási lehetőségeket.
Kérje meg a választ, hogy azonosítsa, mi van megerősítve, mi az aktuális jelzés, és mi függ még a minta jóváhagyásától vagy a gyártás ütemezésétől. Így őszintébb a kereskedelmi összehasonlítás. Csökkenti annak az esélyét is, hogy a vonzó egységár eltérő vágást, csomagolást, glazúrállapotot, tűréshatárt vagy dokumentum terjedelmét takar. A pontos ajánlatkérés nem bürokrácia; ez a legrövidebb út egy mintához, amely választ ad a vevő valódi kérdésére.
Készítsen igényt, és módosítsa{0}}az ellenőrzési útvonalat az első szállítás előtt
A mennyiség kezdete előtt állapodjanak meg arról, hogy a csapatok hogyan kezelnek egy lényeges eltérést. A fájlnak meg kell neveznie az értesítési ablakot, a szükséges bizonyítékokat, a minta-megőrzési gyakorlatot és a kapcsolatfelvételi útvonalat. A hasznos bizonyítékok közé tartoznak a bontatlan csomagolás fényképei, a címke és a tétel kódja, a hőmérsékleti feljegyzések, a raklap helyzete, a reprezentatív hibák száma és az alkalmazás eredménye. Ne dobjon ki minden érintett anyagot, amíg a szállítónak nem volt ésszerű lehetősége annak áttekintésére, kivéve, ha az élelmiszer--biztonsági ellenőrzések azonnali intézkedést igényelnek.
A változtatás ellenőrzése ugyanolyan fontos, mint a követeléskezelés. Egy új termény, származás, fajta, vágás, csomagolóanyag vagy feldolgozó létesítmény megváltoztathatja az eredményt még akkor is, ha a kereskedelmi név változatlan marad. Döntse el, hogy mely változtatásokhoz szükséges értesítés, dokumentumok, friss minta vagy teljes újbóli jóváhagyás. Ez védi a folyamatosságot a vevő számára, és egyértelmű kommunikációs szabványt ad a szállítónak.
Négy vásárlói forgatókönyv, a „helyes” négy különböző meghatározása
Az IQF fagyasztott szilvát felülvizsgáló importőrnek először olyan ajánlatra van szüksége, amely túléli a dokumentumot és megkapja a csekkeket. Az importőrnek össze kell hangolnia a termék azonosítását, eredetét, csomagolását, címkézését, rendeltetési helyét és a tétel kiadásához használt bizonyítékokat. A cikkben szereplő fogyasztói kérdés továbbra is hasznos, mert azonosítja az érettség, állapot, méret vagy változatosság mögött meghúzódó fizikai jeleket. Az importőr feladata, hogy ezeket a jelzéseket megismételhető ellenőrzésekké alakítsa, ahelyett, hogy egyetlen vonzó mintára hagyatkozna.
Az élelmiszergyártó a formula teljesítményéből indul ki. A fejlesztőcsapatnak a javasolt formát végig kell futtatnia a valós sorrenden és rekord hozamon, látható darabmegtartáson, színen, ízen és kezelésen. A vásárlási összehasonlítás során a jóváhagyott teljesítmény-ablakot kell használni, nem pusztán a legalacsonyabb kilogrammonkénti árat. Ha egy ellenőrzött törött minőség egyformán teljesít egy kevert alkalmazásban, ez racionális költségdöntés lehet; Ha a darabok láthatóak maradnak, a forma és a hibahatárok fontosabbá válnak.
Egy élelmiszer-forgalmazónak egységességre van szüksége az adagok és a csomagolás szintjén. A kezelők kinyithatják, visszazárhatják, kikanalazhatják és megtarthatják az összetevőt a gyári teszttől eltérő körülmények között. A forgalmazónak ellenőriznie kell a csomagolás kényelmét, a fagyasztotttól való elkülönítést, az adagok számát, az elkészítési utasításokat és az állapotot egy reális szervizidő után. A túlzott szortírozást igénylő vagy kiszámíthatatlan adagokat létrehozó termék használatban még akkor is többe kerülhet, ha a számlán szereplő ára versenyképesnek tűnik.
A privát-márkás vásárlóknak van egy további rétege: a terméknek meg kell felelnie a fogyasztói ígéretnek és a kész kiskereskedelmi csomagnak. A műalkotások, az összetevők leírása, az állítások, a nettó tömeg, a kódolás és a tok konfigurációja jóváhagyásra van szükség a gyümölcs mellett. A vevőnek meg kell győződnie arról, hogy a marketingnyelv nem ígér olyan jellemzőt, amelyet a specifikáció nem támogathat. A megőrzött kész-csomagminta gyakran hasznosabb, mint egy laza összetevőminta, mivel a tervezett csomagolási és tárolási folyamat után jól látható.
A válasz gyakorlatba ültetése
Az IQF fagyasztott szilvával kapcsolatos első kérdéshez kezdje a tervezett alkalmazással és a legfontosabb eredménnyel. Ezután nevezze meg az űrlapot, a csomagot, a mennyiséget, a rendeltetési helyet és az ellenőrzési módot. Ez a megrendelés lehetőséget ad a szállítónak arra, hogy megfelelő lehetőséget javasoljon, miközben a vevő nem -tárgyalható követelményei láthatóak maradnak.
A minta áttekintéséhez használjon egy egyszerű pontozólapot, amely tartalmazza az azonosságot, a fagyasztott állapotot, a felengedési módszert, a megjelenést, az aromát, az ízt, az állagot, a felhasználható hozamot és az alkalmazás eredményét. Adjon hozzá fényképeket és a tétel kódját. Jegyezze fel az „elfogadás”, „elfogadás egyeztetett korrekcióval” vagy „elutasítás indokolással” kifejezést. Egy világos döntés értékesebb, mint sok rangsorolatlan megjegyzés.
Ismételt szállításhoz hasonlítsa össze az egyes beérkezett tételeket a jóváhagyott specifikációval és a megőrzött referenciával a megállapodás szerinti gyakorisággal. Fejlessze a gyártást befolyásoló néhány hibát vagy teljesítménymutatót. Egy trend felfedheti a termésben vagy a kezelésben bekövetkezett változásokat, mielőtt nagy követeléssé válnának, és mindkét csapatnak ténybeli alapot ad a következő megrendelés javításához.
A végső gyakorlati szabály egyszerű: használja a cikket a gyümölcs megértéséhez, használja a mintát a kínált tétel megértéséhez, és használja a specifikációt a vásárlás meghatározásához. A három eszköz külön tartása hasznossá teszi a választ mind a kíváncsi olvasók, mind a professzionális vásárlók számára.
Mit kell megerősíteni a kötet jóváhagyása előtt
Egy hasznos lekérdezés leírja az összetevőt és az elvégzendő munkát. Küldje el a termék azonosítóját, űrlapját, célfelhasználását, csomagolását, mennyiségét, rendeltetési helyét és a csapat által mért minőségi pontokat. Lehetőség szerint felülvizsgáljuk az aktuális elérhetőséget és a megfelelő ellátási útvonalat. A végső méret, az eljárás, az összetevők, a határértékek, a mikrobiológia, a dokumentumok, az eltarthatósági idő, az átfutási idő és a kereskedelmi feltételek továbbra is a jóváhagyott specifikációtól és a rendelés visszaigazolásától függenek.
- Cserélje ki a kicsi/közepes/nagy értéket milliméterre vagy számlálással.
- Elosztást mérj, ne egy kirakatgyümölcsöt.
- Számolja ki a gödröt, a vágást, a selejtezést és a folyamatveszteséget.
- Határozza meg egymástól függetlenül a kész feleket, szeleteket vagy kockákat.
- Állítsa be a bírságok, a törött darabok és a csomók határait.
- Ellenőrizze az adagolást és a látható gyümölcsöt próbaüzemben.
Gyakran ismételt kérdések
Mekkora a szilva átlagos mérete?
Gyakorlatilag 40–60 mm és 50–80 g médiumra becsülik, de a fajtatartományok sokkal szélesebbek.
Milyen kicsi lehet a szilva?
A Damson, Mirabelle és egyes helyi típusok 20–30 mm-esek lehetnek, és jóval a tipikus élelmiszerbolt-szilva súlya alatt vannak.
Mekkora lehet egy szilva?
A nagy japán fajták meghaladhatják a 60 mm-t és a 100 g-ot is meghaladhatják.
Hogyan mérik a kereskedelmi forgalomban lévő szilvaméretet?
Általában a maximális egyenlítői átmérő szerint, gyakran milliméteres sávokban adják meg.
Hány szilva van egy fontban?
50–80 g-os becsléssel nagyjából hat-kilenc gyümölcsöt kapunk 454 grammonként.
Mennyi a szilvamag súlya?
A fajtától és a gyümölcs méretétől függően változik. Néhány gramm hasznos durva becslés, de a termelési hozam sok vizsgálatot igényel.
Milyen fagyasztott szilvaszelet működik joghurthoz?
Az egységes dobókocka gyakori, mert kiszámíthatóan osztódik és adagol; a pontos méretnek meg kell egyeznie a töltőrendszerrel.
Mit kell tartalmaznia a fagyasztott szilva méretére vonatkozó előírásoknak?
Kész forma, méretek és tűrés, gödörtöredékek, törött darabok/finomok, szín, fagyasztott állapot, csomagolás és mintavételi mód.
Referenciapontok
- Belépés a szilva európai piacára|CBI
- Mennyi a szilva súlya?
- Fenotípusos variációk a szilvatartozásokban
- Szilvatermesztés Floridában
- A szilvafajták biometrikus mutatói
- SGS gyümölcsméret táblázat
Ezek a források támogatják a fent használt osztályozást, módszert vagy ellátási határokat. A vonatkozó termékcímke, specifikáció, élelmiszer--biztonsági terv és rendeltetési{2}}piaci szabályok továbbra is szabályozzák a valódi tételt.
Forrás IQF fagyasztott szilva a valódi alkalmazáshoz
A GreenLand{0}}food egy IQF fagyasztott szilva beszállítója és gyártója Kínában, amely gyári-közvetlen nagykereskedelmi támogatást nyújt importőröknek, élelmiszergyártóknak, vendéglátóipari forgalmazóknak és magáncímkés{2}}programoknak. Küldje el a szükséges nyomtatványt, specifikációt, csomagolást, mennyiséget, rendeltetési helyet, kérelmet és dokumentumokat. Áttekintjük az elérhető rendelési lehetőségeket és a következő gyakorlati lépést.