Hogyan készítsünk fagyasztott jam sült krumplit?

A YAM sokoldalú és tápláló gyökérzöldség, amely a világ minden tájáról sok étrendben vágott. A fagyasztott jam sült krumpli finom és kényelmes snack vagy köret, amelyet otthon könnyen elkészíthet. Fagyasztott YAM-beszállítóként izgatottan örülök, hogy megoszthatom veled a saját fagyasztott jam krumplit készíteni lépésről lépésre, néhány tippet és variációt, hogy még élvezetesebbé váljanak.

Összetevők és berendezések

Összetevők

• Friss jams: Válasszon szilárd, nem válasszon be a jamát. A mennyiség attól függ, hogy hány krumplit szeretne készíteni, de általában 2-3 közepes méretű jams jó kezdet.
• Növényi olaj: sütéshez. Használhat repce-, mogyoró- vagy napraforgóolajat.
• Só: ízlés szerint.
• Opcionális fűszerek: paprika, fokhagymapor, hagymapor vagy bármilyen más előnyben részesített fűszer.

Felszerelés

• Éles kés
• Vágódeszka
• Egy nagy tál
• Egy szűrőedény
• Pergamenpapírral vagy huzaltartóval bélelt sütőlap
• Egy mély sütő vagy egy nagy, nehéz fenekű edény
• Hőmérő (ha sütéshez edényt használ)

Lépésről lépésre történő útmutató

1. lépés: Készítse el a jamsokat

• Mossa meg alaposan a jammokat folyó víz alatt, hogy eltávolítsa a szennyeződéseket vagy a törmeléket. Nem kell, hogy meghámozza a jamszákat, ha inkább a bőrt tartja a hozzáadott tápanyagok és az íz érdekében. Ha azonban inkább a hámozott krumplit részesíti előnyben, használjon zöldséghámozót a bőr eltávolításához.
• Vágja le a jamszákat sült alakú darabokra. Készítheti őket olyan vastag vagy vékonyra, amennyit csak akar, de a vastagság körülbelül 1/4 - 1/2 hüvelyk gyakori. Próbálja meg a darabokat a lehető legegyesebbé tenni, hogy egyenletesen főzzenek.

2. lépés: Áztassa a jamsokat

• Helyezze a vágott yam sült krumplit egy nagy tálba, és fedje le őket hideg vízzel. Adjon hozzá kb. 1 - 2 evőkanál sót a vízhez, és alaposan keverje meg. Hagyja, hogy a jamok legalább 30 percig vagy legfeljebb 2 órán át áztassanak. A sós vízben lévő jamok áztatása elősegíti a felesleges keményítő eltávolítását, ami ropogtabb krumplit eredményez.
• Átadás után engedje le a jamszákat egy szűrőedényben, és öblítse le őket hideg víz alatt, hogy eltávolítsa a fennmaradó sót. Pat a jamszáljon tiszta konyhai törülközővel vagy papírtörülközővel. A fröccsenés megakadályozása érdekében győződjön meg arról, hogy sütés előtt teljesen szárazak -e.

3. lépés: Pre - Melegítse az olajat

• Ha egy mély sütőt használ, akkor melegítse meg 175 ° C -ra 350 ° F -ra. Ha edényt használ, öntsön elegendő olajat az edénybe, hogy elérje a kb. 2-3 hüvelyk mélységet. Helyezze az edényt a tűzhelyre közepes hőre - magas hőmérsékleten, és helyezze be a hőmérőt az olajba. Melegítse az olajat, amíg el nem éri a 350 ° F (175 ° C) 350 ° F -ot.

4. lépés: Süssük a jamszákat

• Óvatosan adjon hozzá egy kis tétel yam sült krumplit a forró olajhoz. Ne hagyd túl a sütőt vagy az edényt, mivel ez miatt az olaj hőmérséklete leesik, és nedves krumplit eredményezhet.
• Süssük meg a jamszákat kb. 3-5 percig, vagy amíg aranybarna és ropogós nem lesz. Keverje össze a krumplit óvatosan réselt kanállal vagy fogóval, hogy egyenletes főzést biztosítson.
• Miután a krumpli elkészült, használjon egy réselt kanállal vagy fogókkal, hogy eltávolítsa őket az olajból, és tegye őket egy pergamenpapírral vagy egy drótállványt bélelt sütőlapra, hogy kiszivárogjon a felesleges olaj.

5. lépés: Írja fel a krumplit

• Amíg a krumpli még meleg, megszórja őket sóval és bármilyen más kívánt fűszerrel. Használhat paprika, fokhagymapor, hagymapor vagy akár egy kis cayenne -bors kombinációját a fűszeres rúgáshoz. Óvatosan dobja el a krumplit, hogy biztosítsa a fűszerek egyenletes eloszlását.

6. lépés: Fagyasztja be a krumplit

• Hagyja, hogy a fűszeres krumpli szobahőmérsékleten teljesen lehűljön. Miután lehűlték őket, helyezze őket egy fagyasztóba - biztonságos tartályba vagy műanyag fagyasztózsákba. Jelölje meg a tartályt a dátummal, és tegye a fagyasztóba. A fagyasztott jam sült krumpli legfeljebb 3 hónapig tárolható a fagyasztóban.

Tippek és variációk

Tippek

• Az extra ropogós krumpliért duplázza - süssük a jamszal. Az első sütés után hagyja néhány percig lehűlni a krumplit, majd megsütjük őket magasabb hőmérsékleten (körülbelül 375 ° F vagy 190 ° C) kb. 1-2 percig.
• A sült krumplit is sütheti a sült krumplival. Pre - Melegítse a sütőt 425 ° F -ra (220 ° C). Dobja el az elkészített jam sült krumplit egy kis olívaolajjal, sóval és fűszerekkel. Osztja őket egy rétegben egy pergamenpapírral bélelt sütőlapon. Süssük kb. 20-25 percig, a sült krumplit félúton átfordítva, amíg aranybarna és ropogós nem lesz.
• Ha nincs mélysütője, ügyeljen arra, hogy egy nehéz fenekű edényt használjon az olaj túlmelegedésének vagy égésének megakadályozására. Legyen óvatos, ha forró olajjal dolgozik, hogy elkerülje az égési sérüléseket.

Variáció

• Édes és fűszeres jam sült krumpli: A só mellett a krumplit is meghintjük barna cukor, fahéj és egy kis chili por keverékével az édes és fűszeres íz érdekében.
• Parmezán yam krumpli: Szórja meg a forró krumplit reszelt parmezán sajttal és egy kis olasz fűszerrel egy sajtos és ízletes csavarral.
• Herbed jam sült krumpli: Adjon hozzá friss vagy szárított gyógynövények, például kakukkfű, rozmaring és petrezselyem keverékét a krumplihoz illatos és ízléses lehetőséghez.

Fagyasztott yam termékeink

Fagyasztott YAM -beszállítóként különféle fagyasztott YAM -termékeket kínálunk az Ön igényeinek kielégítésére. A miénkFagyasztott jam szeletKiválóan alkalmas yam chips készítésére vagy a keveréshez - krumplival. AFagyasztott jam kockára vágottHasználható levesekben, pörköltekben vagy casserolokban. És a miFagyasztott jamdarabokKiválóak a sült krumpli pörkölésére vagy készítésére.

Vegye fel velünk a kapcsolatot a beszerzés céljából

Ha érdekli a magas minőségű fagyasztott YAM termékek megvásárlása, szeretnénk hallani rólad. Kínálunk versenyképes árakat, megbízható kézbesítést és kiváló ügyfélszolgálatot. Függetlenül attól, hogy étteremtulajdonos, élelmiszer -forgalmazó vagy egy olyan személy, aki kényelmes fagyasztott jammákat keres, biztosíthatjuk a szükséges termékeket. Kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot, hogy elindítson egy beszerzési vitát, és vizsgálja meg, hogyan tudjuk teljesíteni az Ön igényeit.

Referenciák

• Jane Grigson "Teljes útmutató a gyökérzöldségekhez"
• "Egészséges főzés a jamokkal", Dr. Sarah Smith
• Különböző élelmiszerblogok és webhelyek főzési tippekhez és inspirációhoz.