Apróra vágott gomba
video

Apróra vágott gomba

IQF fagyasztott kockára vágott gombagombát szállítunk importőröknek, élelmiszergyártóknak, forgalmazóknak, központi konyháknak, vendéglátóipari szolgáltatóknak és magán{0}}márkás programoknak. Az alapanyag a termesztett fehér gomba, az Agaricus bisporus, amelyet ellenőrzött gombaházakban termesztenek előkészített és pasztőrözött komposztaljzaton. A szabványos kereskedelmi vágás 10×10×10 mm. Alternatív vágások közé tartozik a 6 mm, 9,5 mm, 12 mm és körülbelül 19{13}}20 mm. A Fresh IQF és a Blanched IQF opciók külön vannak feltüntetve, mert különböznek színükben, állaguk, összetevői nyilatkozatuk és nedvességkibocsátásuk. Küldje el a vágási méretet, a feldolgozási típust, a kupak-a-szár arányát, a csomagolást, a mennyiséget, a rendeltetési helyet, az alkalmazást és a tesztlistát. Árajánlat benyújtása előtt áttekintjük az üzem kapacitását, az aktuális tételek fényképeit, a COA hatályát és a hűtőgép betöltési tervet.
A szálláslekérdezés elküldése

Leírás

Műszaki paraméterek

IQF kockára vágott gomba élelmiszergyártáshoz

IQF fagyasztott kockára vágott gombagombát szállítunk importőröknek, élelmiszergyártóknak, forgalmazóknak, központi konyháknak, vendéglátóipari szolgáltatóknak és magán{0}}márkás programoknak. Az alapanyag a termesztett fehér gomba,Agaricus bisporus, ellenőrzött gombaházakban termesztik előkészített és pasztőrözött komposztaljzaton.

A szabványos kereskedelmi vágás 10×10×10 mm. Alternatív vágások közé tartozik a 6 mm, 9,5 mm, 12 mm és körülbelül 19-20 mm. A Fresh IQF és a Blanched IQF opciók külön vannak feltüntetve, mert különböznek színükben, állaguk, összetevői nyilatkozatuk és nedvességleadásuk.

Küldje el a vágási méretet, a feldolgozási típust, a kupak-a-szár arányát, a csomagolást, a mennyiséget, a rendeltetési helyet, az alkalmazást és a tesztlistát. Árajánlat benyújtása előtt áttekintjük az üzem kapacitását, az aktuális-tétel fotókat, a COA hatályát és a hűtőkocsi betöltési tervet.

White button mushroom raw material for IQF diced production

Az eredeti teljes-gombakép nyers-anyagi bizonyítékként megőrizve; a kockára vágott méretet a HTML specifikáció és a jóváhagyott tételminta szabályozza.

Amit mi IQF kockára vágott gombaként szállítunk

A kockára vágott gomba különbözik a szeletelt, negyedelt és véletlenszerű daraboktól. A kockára vágott rendelésnek meg kell határoznia a névleges kockaméretet, az elfogadott mérettartományt, az egységes-darabszázalékot, a finomságokat, a túlméretezett darabokat, a sapka-/-szár arányát és a feldolgozási típust.

6 mm-es kocka

Kis részecskék szószokhoz, töltelékekhez és finoman elkészített{0}}ételek kiosztásához.

9,5-10 mm-es kocka

Szabványos ipari vágás pizzához, leveshez, szószokhoz és készételekhez.

12 mm-es kocka

Közepes darabok levesekhez, pörköltekhez, felszolgáláshoz és zöldségkeverékekhez.

19-20 mm-es kocka

Nagy látható darabok készételekhez és vendéglátóipari alkalmazásokhoz.

A szeletelt, negyedekre vágott, csak sapkák{0}}és véletlenszerű darabok külön termékkódot használnak. Nem cserélhetők fel a kockára vágott specifikációval.

GreenLand-food frozen mushroom supplier for foodservice and processing

A fagyasztott{0}}gomba-ellátási képesség támogatja az élelmiszergyártást, a vendéglátást és a magáncímkék{1}}beszerzési programjait.

IQF gombos gombakocka készlet egy pillantásra

Termékazonosító

Fehér gomb / fehér csiperkegomba,Agaricus bisporus.

Vágott méretek

6, 9,5, 10, 12 és körülbelül 19-20 mm.

Feldolgozás

Friss IQF vagy Blanched IQF; rendelésre pörkölt/pirított.

Kulcskémia

pH 6,00-6,80; nedvesség 88-93%; szárazanyag 7-12%.

Csomagolás

Tömeges, étkeztetési, kiskereskedelmi és ipari csomagküldési lehetőségek.

Dokumentumok

Specifikáció, COA, jelentések, nyilatkozatok és nyomon követhetőség megrendelésre.

Vevői kockázatok és Grönland{0}}élelmiszerszabályozás

A gomb{0}}gomba rendelése meghiúsulhat, ha a kockára vágott és szeletelt formák összekeverednek, a kupak/szár arány nem definiálható, a friss és a kifehérített IQF egyenértékűnek minősül, vagy a szín- és csepp{1}}veszteségre vonatkozó elvárásokat nem tesztelik. Ezeket a kockázatokat mérhető rendelési pontokká alakítjuk.

Vevői aggodalom Referencia átvételi pont A mi irányításunk Vevői bizonyíték
10 mm-es vágási konzisztencia Cél 90%-nál nagyobb vagy egyenlő, körülbelül 8-12 mm-en belül Vágási beállítás, szűrés és minta mérés Jóváhagyott minta és méret eredménye
Stem{0}}nehéz összetételű Referencia felső---szár aránya 70:30 ±10% Nyers-besorolás és tömeg-alapú összetétel-ellenőrzés Összetételi vizsgálati jegyzőkönyv
Színeltérés Friss IQF vagy Blanched IQF színszabvány Érettség, mosás, blansírozás és színválogatás Jelenlegi-sok lefagyott és kiolvadt fotók
Túlzott vízleadás Tétel-specifikus kiolvadási csepegtetés és főzési{1}}veszteségcél Feldolgozás kiválasztása, leeresztés, fagyasztás és kijuttatási teszt Érvényesített tételteljesítési eredmény
Komposzt és talaj Látható komposzt, burkolóföld és gyökérszubsztrát hiányzik Vágás, mosás, válogatás és a kész{0}}termék ellenőrzése Külföldi{0}}anyagvizsgálati jegyzőkönyv

IQF fagyasztott kockára vágott gomba specifikációi

A következő értékek kereskedelmi árajánlat alapértékei. A kötelező érvényű korlátokhoz a szállító üzem megerősítése, jóváhagyott minta, aláírt specifikáció, feldolgozási típus és rendeltetési{1}}piaci követelmények szükségesek.

Specifikáció Tétel Kereskedelmi hivatkozás
Termék / Botanikai név IQF fagyasztott kockára vágott gomba /Agaricus bisporus
Származása / termesztése Shandong, Kína, tétel tárgya; ellenőrzött gombaházak előkészített és pasztőrözött komposztaljzat felhasználásával
Termékforma / Szabványos vágás Kockára vágva / 10×10×10 mm
Elérhető vágások 6×6×6 mm; 9,5×9,5×9,5 mm; 10×10×10 mm; 12×12×12 mm; körülbelül 19-20 mm
10 mm tűrés Javasolt 90%-nál nagyobb vagy egyenlő, körülbelül 8-12 mm-en belül; 5 mm-nél kisebb finomság 5% vagy annál kisebb; túlméret 5% vagy annál kisebb
Feldolgozási lehetőségek Friss IQF / Nem fehérített; Blansírozott IQF; rendelésre pörkölt vagy pirított
Kupak / szár Referencia 70:30 ±10 tömeg%; Premium cap-rich 80% vagy nagyobb; caps-csak idézettel; fás/kemény szár Legfeljebb 1%
Nyers gomba referencia A kupak átmérője körülbelül 20-50 mm a kockázás előtt; a szár hossza legfeljebb kb. 10 mm vágás előtt
pH / Nedvesség / Szárazanyag pH 6,00-6,80; nedvesség 88-93%; szárazanyag 7-12%
Brix / TSS Nem használják szabványos kereskedelmi elfogadási paraméterként; tétel{0}}specifikus TSS csak kérésre
Szín Friss IQF: fehértől krémesig, természetes szürke{0}}barna kopoltyúszínnel; Blansírozott IQF: krémtől világos barnáig
Textúra / sérülés Finom és húsos; túlságosan puha/szálas/gumi 10% vagy annál kevesebb; mechanikailag sérült/rongyos 10% vagy annál kevesebb
Színhibák Barna/rendellenesen elszíneződött Legfeljebb 5%; túlságosan sötét kopoltyú anyaga Legfeljebb 5% a prémium világos{2}}színosztálynál
Fagyasztott / felengedett teljesítmény Rögök három darabon Kevesebb vagy egyenlő, mint 5%; szabad jég Kevesebb, mint 1% vagy egyenlő; javasolt Fresh IQF olvadási csepegtetés 15% vagy annál kisebb; Blansírozott IQF 10%-nál kisebb vagy egyenlő, validált tételteszttel
Idegen anyag Komposzt, burkolóföld, szubsztrát gyökéralap, bomlás, rovarok/lárvák, üveg, fém, műanyag és kövek hiánya
Csomagolás 10 kg-os, 20 lb-s vagy 20 kg-os kartondoboz; étkeztetési csomagok; 400 g-1 kg kiskereskedelmi; kb 600 kg-os hordtáska rendelésre
MOQ / Betöltés Referencia MOQ 12 MT; 20RF körülbelül 10-12 MT; 40RF körülbelül 22-24 MT
Port / átfutási idő Qingdao, Kína, a gyártóhelytől függően; körülbelül 15-21 nappal a befizetés és a csomagolás megerősítése után
Tárolás / eltarthatóság -18 fok alatt vagy alatt; ideális -18 foktól -23 fokig ; rakodás -18 fokon vagy az alatt; 24 hónapig, eredeti, bontatlan csomagolásban
Dokumentumok Specifikáció, COA, mikrobiológia, szermaradványok/nehézfémek, összetevők nyilatkozata, tanúsítványok, csomagolási lista és nyomon követhetőségi nyilvántartások megrendelésre

Specifikációs megjegyzés:A gomba színe, nedvességtartalma, szárazanyag-tartalma és felengedési teljesítménye nyersanyagonként, feldolgozási típusonként és gyártási tételenként változik. A kötelező érvényű követelményeket a jóváhagyott mintán, a végleges specifikáción és az adásvételi szerződésen keresztül erősítjük meg.

Kockaméret és vágási egységesség

A megadott kockaméret a vágási cél, nem pedig minden sapka és szárdarab pontos mérete. Ezért kombináljuk a névleges vágást egy elfogadott tartománnyal, egységes-darabszázalékkal, finomsággal, túlmérettel és rongyos-darab-ráhagyással.

Cél

10×10×10 mm.

Elfogadott tartomány

Körülbelül 8-12 mm.

Egységes kocka

Minimum 90%-os cél.

Bírságok / Túlméretes

Egyenként maximum 5%.

Frozen mushroom specification matching for whole sliced and chopped forms

A specifikáció egyeztetése árajánlat előtt szétválasztja a kockára vágott, szeletelt, egész és egyéb gombaformákat.

Szár-–-tömeg aránya és nyers gomba kiválasztása

A kockára vágott termék tartalmazhat kupak- és száranyagot. A szár-nehéz keverék színében, állagában, vízleadásában és észlelt értékében eltérhet a kupa-dús minőségtől.

Szabványos arány

Referencia: 70:30 ±10% felsőrész-tö-tömeg szerint.

Prémium sapka-gazdag

Minimum 80%-os maximális anyagcél.

Csak nagybetűk-

A nyers{0}}anyag elérhetőségétől és árajánlatától függően.

Woody Stem

Javasolt maximum 1 tömeg%.

Ezek az összetételi értékek javasolt kereskedelmi szabványok, és a gyártási{0}}sor megerősítését igénylik, mielőtt szerződéses korlátokká válnának.

White champignon mushroom raw material cap and stem review

Az eredeti teljes{0}}gomba kép megőrizve a kalap átmérője, érettsége, kopoltyúja és szár-állapotának felülvizsgálata céljából.

pH, nedvesség és szárazanyag{0}}szabályozás

A felkockázott gomba esetében a pH, a nedvesség és a szárazanyag kereskedelmi szempontból hasznosabb, mint a gyümölcs{0}}Brix. A gombabeszerzéshez nem találunk ki édességi értéket.

pH

6.00-6.80.

Nedvesség

88-93%.

Szárazanyag

7-12%.

Brix / TSS

Csak külön kérésre.

A pH-t reprezentatív felolvasztott homogenizátumon mérjük. A páratartalom validált gravimetriás módszert használ, a szárazanyagot a mért nedvességtartalomból számítják ki.

Friss IQF vs. Blanched IQF gombgomba

Feldolgozás típusa Kereskedelmi különbség Alkalmazási irány
Friss IQF / Nem fehérített Természetes íz; nagyobb színváltozás és nedvességleadás Levesek, szószok és termékek természetes gombafolyadék felhasználásával
Blansírozott IQF A rövid hőkezelés csökkenti az enzimaktivitást és támogatja a színstabilitást Készételek, pizza és világos{0}}színes alkalmazások
Pörkölt / grillezett IQF Erősebb íz és jellemzően alacsonyabb nedvességkibocsátás Pizza, előételek és{0}}ízű ételek
Pirított IQF Előfőzött textúra- és a megadott fűszerezés/összetevők Kiegészítő ételek és értékes{0}}szószok

Az árajánlatnak meg kell határoznia a feldolgozás típusát. Ezek az útvonalak nem cserélhetők fel, és minden fehérítési segédanyagot, savat, sót, kalciumsót vagy fűszert fel kell tüntetni a jóváhagyott összetevők nyilatkozatában.

Szín, barnulás és feldolgozás szabályozása

A friss IQF gombák természetesen több színváltozatot mutatnak, mint a blansírozott termékek. A blansírozott terméket egyenletes hőkezelésre és túlzott barnulásra értékelik.

Friss IQF

Fehér vagy krémszínű felület; természetes szürke{0}}barna kopoltyú megengedett.

Blansírozott IQF

Krém a világos barnulásig egyenletes kezeléssel.

Barna / Elszíneződött

Javasolt maximum 5%.

Friss IQF lehetőség:100%-os gomba hozzáadott só, cukor, tartósítószer vagy barnulás-ellenőrző-anyag nélkül.Kezelt lehetőség:minden feldolgozási összetevőt be kell jelenteni.

Frozen mushroom product selection for processing type and quality grade

A termék-kiválasztási bizonyítékok alátámasztják, hogy a gomba formája, feldolgozási módja és minősége megfeleljen a végső alkalmazásnak.

Kiolvadási csepegtetés, főzési veszteség és az alkalmazás teljesítménye

A fagyasztott gomba felengedés és főzés során természetesen vizet bocsát ki. A kiolvadási csöpögést, a főzési veszteséget, az állagot és a végső hozamot a tervezett összetétel szerint értékeljük, nem pedig csak a fagyott megjelenést.

Friss IQF csepegtető

Javasolt cél Legfeljebb 15% az érvényesített tételteszt alapján.

Blansírozott IQF csepegtető

Javasolt cél 10%-nál kisebb vagy egyenlő az érvényesített tételteszt alapján.

Rögök / Szabad jég

Maximum 5% / 1%.

Puha/gumi

Maximum 10 tömeg%.

Frozen mushroom cleaning and sorting process

A tisztítási és válogatási bizonyítékok alátámasztják a komposzt, a talaj, a gyökér-alap, a sérült-darabok és az idegen{2}}anyag elleni védekezést.

Fizikai hiba és idegen{0}}anyag-ellenőrzés

Mechanikailag rongyos

Maximum 10%.

Puha / szálas / gumis

Maximum 10%.

Komposzt / Talaj / Gyökéralap

Hiányzó.

Bomlás / Rovarok / Kemény anyag

Hiányzó.

Mikrobiológiai és rendeltetésszerű{0}}felhasználás ellenőrzése

A standard Fresh IQF és Blanched IQF kockára vágott gomba főzéshez, élelmiszergyártáshoz vagy további feldolgozáshoz használható. A fogyasztásra kész--kész állapotot nem szabad feltételezni érvényesített folyamat, mikrobiológiai program és rendeltetési hely-piaci dokumentációja nélkül.

Referencia teszt Referencia határérték
Aerob lemezszám 50 000 CFU/g vagy annál kisebb
Koliformok 200 CFU/g vagy annál kisebb
E. coli / Non-O157 STEC <10 CFU/g each
Koaguláz{0}}pozitívStaphylococcus aureus <10 CFU/g
Élesztő és penész 200 CFU/g vagy annál kisebb
Salmonella /Listeria monocytogenes 25 g-ban hiányzik

A tesztlistát és a határértékeket véglegesítjük a feldolgozás típusa, rendeltetési helye, tervezett felhasználása, a létesítmény képessége és az aláírt specifikáció szerint.

Maradék- és szennyezőanyag-ellenőrzés

A peszticidek MRL-ei és a termesztett{0}}gomba szennyezőanyag-határértékei célpiaconként eltérőek. Megerősítjük a célországot, az árukategóriát, az ügyfelek kockázati programját és a laboratóriumi hatókört, ahelyett, hogy egyetlen állandó globális nehézfém{2}}táblát tennénk közzé.

Növényvédőszer-maradékok

A cél{0}}piaci MRL-ek és a vevő specifikációi.

Nehézfémek

Ólom, kadmium, higany és egyéb termékek a vonatkozó piaci korlátozások szerint.

Batch Evidence

Akkreditált laboratóriumi jelentés a szerződés megkötésekor.

Ellenőrzött termesztés és egész éves{0}}termelés

A kereskedelmi forgalomban kapható fehér gombagombát ellenőrzött gombatermesztő házakban termesztik, nem pedig közönséges szabadföldön-. A hőmérsékletet, a páratartalmat és a szellőzést szabályozzák, miközben a gombák előkészített és pasztőrözött komposztfelületen nőnek.

A kereskedelmi referencia származási hely Shandong, Kína, a tényleges gyártási tétel függvényében. Az ellenőrzött termesztés támogatja az egész éves-termelést, míg a fagyasztott ellátás továbbra is a gyári ütemterv és a készlet függvénye.

Ellenőrzött termesztő házakPasztőrözött komposzt szubsztrátumShandong sorsolássalEgész éves{0}}gyártás
Frozen mushroom processing and freezing solution for commercial supply

A gomba feldolgozásának bizonyítékai támogatják a tisztítást, a vágást, a darabolást, a fagyasztást és a kereskedelmi ellátás tervezését.

Hogyan dolgozzuk fel a kockára vágott IQF gombát

1. Fogadás

Tétel, lejárat, kupakméret, szín és hibák.

2. Vágás

Eltávolították a gyökérbázist, a komposztot és a kemény szárat.

3. Mosás

Ellenőrzött tisztítás és öblítés.

4. Kockavágás

Vágja a jóváhagyott névleges méretre.

5. Blansírozás

Csak a blansírozott IQF rendelésekhez tartalmazza.

6. IQF fagyasztás

Gyors fagyasztás különálló darabokhoz.

7. Ellenőrzés

Méret, szín, textúra, csomók és idegen anyagok.

8. Csomagolás

Súly, pecsét, kód, karton és hűtőtároló.

Frozen mushroom quality control and processing inspection

A gomba minőségének{0}}ellenőrzésének bizonyítékai támogatják a feldolgozási ellenőrzéseket, az ellenőrzési jegyzőkönyveket és a rendelések ellenőrzését.

Minőségellenőrzés a nyers gombától az export kartonig

Nyersanyag

A kalap érettsége, színe, kopoltyúk, szár, bomlás és szubsztrátum.

Vágásvezérlés

Névleges méret, tartomány, finomságok, túlméret és sapka/szár arány.

Folyamatvezérlés

Friss vagy blansírozott IQF, szín, nedvesség és hőmérséklet.

Kész termék

Rögök, szabad jég, súly, pecsét, kód, karton és címke.

Alkalmazások IQF kockára vágott gombócokhoz

Pizza és laposkenyér

10 vagy 12 mm Blansírozott/pörkölt; nedvességleadás, szín és eloszlás.

Levesek és szószok

6 vagy 10 mm Fresh IQF; természetes íz, folyadék felszabadulás és adagolás.

Készételek

10-20 mm; textúra, főzési veszteség és látható darabok eloszlása.

Töltelékek és töltelékek

6 vagy 10 mm; sapka/szár arány, finomszemcsék és nedvességkezelés.

Növényi keverékek

10 vagy 12 mm; méretkompatibilitás, szín és vegyes-konténertervezés.

Étkezési csomagok

Vágja és dolgozza fel a konyhai hozamhoz, adagoláshoz és előkészítéshez igazodva.

Gombgomba feldolgozás videó

A meglévő adathordozókat megtartjuk általános feldolgozási referenciaként. Kérjen aktuális-létesítményt és aktuális-tételt, ha a gyártási-sor megerősítése szükséges egy megrendeléshez.

Tömeges csomagolás és privát{0}}címkelehetőségek

Tömeges

10 kg, 20 font vagy 20 kg-os kartondoboz.

Étkezési szolgáltatás

500 g, 1 kg, 2 font, 2,5 kg és 5 kg formátumok.

Private Label

400 g, 500 g, 1 kg vagy megegyezés szerint nyomtatott kiszerelésben.

Ipari

Körülbelül 600 kg-os fuvar rendelésre.

A gyártás előtt megerősítjük a műalkotásokat, a vonalkódot, a nyelvet, az összetevők feltüntetését, a tápanyag-táblázatot, a kartondoboz jelöléseit és a jóváhagyási időzítést.

Bulk and retail packing solution for frozen mushroom export

A csomagolási bizonyítékok alátámasztják a fagyasztott gombarendelések tömeges, vendéglátóipari, kiskereskedelmi és privát{0}}címkés tervezését.

Frozen mushroom export cold-chain logistics solution

A fagyasztott-gomba hideg-lánc bizonyítékai alátámasztják a tárolást, a hűtőterek tervezését és a szállítás folytonosságát.

Fagyasztott tárolás és hűtőhajó szállítás

A fagyasztott kockára vágott gombát -18 fokos vagy az alatti hőmérsékleten tároljuk és szállítjuk, az ideális fagyasztott tárolási tartomány körülbelül -18 és -23 fok között van. Betöltés előtt ellenőrizzük a konténer tisztaságát, a kartonokat, a tételt, a mennyiséget, a címkéket, a pecsétszámot és a termék hőmérsékletét.

A referencia MOQ 12 MT. Egy 20 láb hosszú hűtőhajó körülbelül 10-12 tonnát, a 40 láb hosszú hűtőhajó pedig körülbelül 22-24 MT-t tölt be, a csomagolástól és a raklapoktól függően. Qingdao a referencia port, a tényleges gyártási helytől függően, normál 15-21 napos tervezési idővel.

-18 fok vagy az alatt12 MT referencia MOQQingdao webhely szerint15-21 nap24 hónapos eltarthatósági idő

Tanúsítványok, dokumentumok és tételek nyomon követhetősége

Felülvizsgáljuk a BRCGS, a HACCP, az ISO 22000, a kóser, a halal, az ökológiai tanúsítványokat és az FDA élelmiszeripari létesítmények regisztrációját a vonatkozó létesítmény, termékkör, rendeltetési hely és rendelés alapján. Az FDA regisztrációját nem tekintjük terméktanúsításnak.

SpecifikációCOAMikrobiológiaMaradékok / nehézfémekÖsszetevők nyilatkozataCsomagolási listaNyomon követhetőségi nyilvántartásokFeljegyzések betöltése

Tekintse át a tétel nyomon követhetőségét  |  Tekintse át az ellenőrzési és ellenőrzési támogatást  |  Tekintse át a tanúsítási dokumentumokat

Miért szerezzen kockára vágott gombát a grönlandi{0}}ételekből?

Tiszta termékűrlap

A felkockázott, szeletelt, negyedelt, egész és véletlenszerű darabokat szétválasztjuk.

Feldolgozás választása

Megkülönböztetünk friss, blansírozott, pörkölt és pirított IQF-et.

Gomba{0}}specifikus minőségellenőrzés

Szabályozzuk a színt, a kupak/szár arányt, a nedvességleadást, a szennyeződést és a textúrát.

Rendeljen bizonyítékot

Koordináljuk a mintákat, a COA-kat, a jelentéseket, a nyomon követhetőséget és a betöltési nyilvántartásokat.

Hasonlítsa össze a fagyasztott gomba formákat  |  Tekintse át a fagyasztott gombaoldatokat

Gyakran ismételt kérdések az IQF kockára vágott gombócokról

A terméket felkockázzuk vagy szeleteljük?

Az elsődleges terméket felkockázzuk. A szeletelt gombákhoz külön kód, vastagság és specifikáció tartozik.

Milyen méretű kocka kapható?

A rendelkezésre álló referenciák közé tartozik a 6, 9,5, 10, 12 és körülbelül 19-20 mm.

Mekkora a tűrés 10 mm-es dobókocka esetén?

A javasolt cél legalább 90% körülbelül 8-12 mm-en belül, a finomság és a túlméret egyaránt 5%-ra korlátozódik.

A kupak és a szár is benne van?

Igen. A javasolt standard arány 70:30 ±10 tömeg%. Csak a felsőfok-és felsőfok-osztályzatokhoz külön megerősítés szükséges.

Mi az a Brix gomba?

A Brix nem szabványos kereskedelmi elfogadási kritérium a felkockázott gombák esetében. pH-t, nedvességet, szárazanyagot, színt és teljesítményt használunk.

Milyen pH-, nedvesség- és{0}}szárazanyag-tartományok vannak?

A referencia pH 6,00-6,80, nedvességtartalom 88-93%, szárazanyag 7-12%.

Mi a különbség a Fresh és a Blanched IQF között?

A friss IQF természetesebb ízt és nedvességleadást tart meg. A blansírozás csökkenti az enzimaktivitást és támogatja a színstabilitást.

Hogyan szabályozható a gomba színe?

Külön Fresh és Blanched IQF színszabványokat használunk, és ellenőrizzük a barnulást, a sötét kopoltyúkat és a kezelés egységességét.

Hogyan szabályozzák a komposztot és a talajtalajt?

Felügyeljük a vágást, mosást, válogatást és a kész{0}}termékek ellenőrzését; látható komposztnak, talajnak és szubsztrát gyökérbázisának hiányoznia kell.

A gombák felengednek-e vizet a felengedés után?

Igen. A nedvesség felszabadulása természetes. Javasoljuk, hogy a kívánt felhasználási területre vonatkozó, tételenkénti felengedés-csepegtetés és főzés-tesztet végezzen.

Használnak-e feldolgozási összetevőket?

A friss IQF lehet 100%-ban gomba. A blansírozást elősegítő anyagokat, savakat, sókat vagy egyéb összetevőket felhasználáskor közölni kell.

Fogyasztásra kész a termék?

A friss és a közönséges Blanched IQF termékek főzésre vagy további feldolgozásra szolgálnak, hacsak nincs dokumentálva egy jóváhagyott fogyasztásra kész--program.

Milyen mikrobiológiai határértékek érvényesek?

A referencia határértékek fent láthatók, és a feldolgozás típusa, rendeltetési helye, tervezett felhasználása és szerződés szerint vannak véglegesítve.

Mi az a MOQ?

A referencia MOQ 12 MT. A vegyes fagyasztott{2}}termékek betöltése a gyártástól és a kompatibilitástól függően ellenőrizhető.

Milyen dokumentumok és ellenőrzési támogatás érhető el?

Megrendelés alapján koordináljuk a specifikációkat, a COA-t, a jelentéseket, a nyilatkozatokat, a tanúsítványokat, a nyomon követhetőséget és a harmadik fél általi ellenőrzést.

Kérjen IQF kockára vágott gomba specifikációt

Kérjük, küldje el az alábbi információkat. Az árajánlat elkészítése előtt áttekintjük a megfelelő vágást, feldolgozási típust, üzemi kapacitást, dokumentum terjedelmét és hűtőtervét.

6 / 9,5 / 10 / 12 / 20 mmFriss / blansírozott / pörköltCsökkentő-–-szár aránySzínes célCsepegtető/főzési teljesítményCsomagolásMennyiség és rendeltetési helyAlkalmazásTeszt- és dokumentumlista

Népszerű tags: apróra vágott gomba, kínai apróra vágott gomba gyártók, beszállítók, gyár, apróra vágott csiperkegomba, fagyasztott csiperkegomba, fehér gombafejű gombák, fehér csiperkegomba

Származás

Kína (szárazföld)

Írja be

Szeletelt

Termesztés

Közös, szabad levegőn

Évad

Egész évben

Tanúsítványok

HACCP/ISO/KOSHER/FDA/ECO CERT/BRC

Feldolgozás

IQF lefagyott

MOQ

12 tonna

Önélet

24 hónapig -18 fokos hőmérsékleten

Csomagolás

1 * 10 kg / ctn, 400 g * 20 / ctn vagy az ügyfelek igényei szerint

Szállítás

Tengeren

Sikeresen exportált országok

USA, Kanada, Európa, Izrael és stb.

A szálláslekérdezés elküldése